第140章

  把处理好的整鸡放进熬制好的卤水里面高温炖煮,鸡爪则是放到一旁的油锅里先行油炸,油炸过后再进行卤制。
  趁着整鸡炖煮的工夫,单芳娣开始凉拌素菜,谈湘和她说过了,不要舍不得放调味料,少了一样味道都上不来的。
  等着一切忙完,已经是九点了,素菜摆盘放在玻璃窗口后面的展台上,卤制好的怪味鸡捞出来悬挂晾凉,里里外外收拾干净。
  “阿爸阿妈,你们快到前面来,马上要放鞭炮啦!”宋巧再一次的跑进店里面催促,她今天穿了谈湘送她的拿件红裙子,整个人美丽又大方,除了被晒得黑一点,看起来和城里的姑娘没什么区别。
  “你们去吧,我们在里面守着就行了,我们就是个干活的。”宋建设不好意思的说道。
  “建设叔,芳姨,你们可是我们好再来卤味店的店长,开业这么大的事,怎么可以缺了你们呢,再拖下去可就赶不上吉时了,快快快,我小叔借了照相机呢,待会儿大家要拍合照的!”
  一听要拍照宋建设夫妻一下子手忙脚乱了起来,四下里找镜子,终于,在宋巧和谈湘的帮助下,两人把自己收拾齐整,来到了店门前。
  今天来的人可齐了,谈二牛和沈南星,谈翠和康敏,谈国青和姜鹿,还有他们熟悉的街坊邻居。
  在鞭炮声中宋建设和单芳娣被推上前揭开了招牌上的红布:好再来卤味店。
  名字土是土了点,可接地气呀!
  久违的喇叭声再次饷起,这声音洪亮的,隔着一百米都能听到。
  “新店开张,买三块送一块!多买多得,优惠多多,美味多多!”
  “新店开张给街坊邻居送福利了!好再来好再来,吃好了您再来!”
  喇叭声不一会儿就吸引了一大批看热闹的人,大家七嘴八舌的议论了起来。
  “宋师傅,你不编凉席啦?改卖卤味了?”
  “这个叫什么来着?怪味鸡,怎么听上去这么奇怪?能好吃吗?”
  不少看热闹的居民认出了宋建设,你一言我一语,和他攀谈了起来。
  宋建设生得一双巧手,但嘴皮子功夫就差远了,就在他急得面红耳赤的时候,单芳娣大胆的站了出来,和街坊邻居们唠嗑了起来。
  “凉席大家想要的话尽管来找我们老宋,等有时间了我让他上门给大家编!”
  “你说这怪味鸡呀,那可是一绝,不然我们敢那它当招牌嘛,一块五一斤,半只鸡也就三块钱,今天开业还送你们一块,这一块钱都可以买三份素卤了,三块钱全家吃一顿,不用下厨不用洗碗,你们就说划算不划算!”
  “老板娘你可真会说,正好,今天我老婆回娘家了,我带着两个皮孩子正发愁怎么吃中午饭呢,你就给我斩半只□□,素菜我就要海带丝、花生米,还有腐竹!”
  “好嘞!老宋,赶紧去给顾客切鸡呀,记得多浇点卤汁上去!”
  “好好,我这就去!”站到了案板前,宋建设才有了归属感,他是真的不擅长跟人打交道,今天还是这么多人。
  手起刀落,哐哐哐,半只鸡被切成一块块的装进了白色的一次性饭盒,舀上一勺卤汁,盖上。
  单芳娣那边几个素菜也装好了,怪味鸡一盒,素菜一盒,放进塑料袋里,单芳娣从玻璃窗的洞口出递了出去。
  “半只鸡两斤半两,算你两斤,一共是三块钱,今天开业大酬宾,送你一块钱的素菜,您拿好嘞!”
  男子接过来拎在手里掂了掂,满意的说道:
  “这么多呀,不错不错,老板娘做生意厚道,足斤足两。”
  这男子是做水果生意的,邻居间住着,大家都是认识的,听他这么说大家也就放心了,有继续观望的,也有想要买些试一试。
  “老板娘,你们这玻璃这怎么还有一个洞呀,这洞掏得真不错,有点水平。”
  “是呀,还有这玻璃上红字贴得也好,明码标价,一目了然。”
  “大家让让啊,我要买,老板,给我来半只鸡,就要刚才那人剩下的半只,还有鸡爪,鸡爪也给我装五个吧!”
  宋建设拿过剩下的那半只鸡,哐哐哐的又是一顿剁,剁好后依旧装盒递给单芳娣。
  “好嘞,先生您拿好,半只鸡刚好两斤,五只鸡爪算你一块二,算你一块钱,一共是三块!”
  临近饭点,下来找吃的人越来越多了,宋建设一只接着一只的剁,不经意间抬头,才发现架子上只剩最后一只鸡了。
  “老宋,累了吧,坐下来休息休息吧,已经十二点半了,应该没人来了。”
  “阿芳,这都卖完了?那我们晚上卖什么呀?”宋建设有点搞不清楚情况了。
  “你这个二愣子哦,这二十只鸡不是你和我一起卖出去的嘛,还是你亲手斩的咧,卖完了我么那就再卤一锅呀,冰柜里还有十只冻着呢!”
  “哦哦,对,对,那我现在就去拿出来解冻!”
  “老宋,你急什么呀,你从昨天忙到现在,不累吗?你身体好不容易才养好了,你又想吃药了是吧?你快去眯一会儿,醒来再做也来得及,我知道你想帮阿湘多赚点钱,可以不急着一时半会呀。”


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