我在七零开厂扶贫 第263节
然后出门左转，一路来到肉站。
这个时间，大多数人家都已经吃完晚饭了。
肉站的大叔正准备收摊。就见一个漂亮的女孩儿慢悠悠地走了过来。
“小姑娘，今天的肥肉都卖完了，明天请早吧。”
“大叔，我不买肉。”
夏晓梦来到摊子前，看着摊子上没有处理的下水，笑着问道。“大叔，您这每天都能剩这么多下水吗？”
大叔无奈一笑，“这些是我收拾剩下的。库里还有不少呢。怎么着，你想买？”
夏晓梦点了点头。“想，不过我得明天才能买。这样吧大叔，反正这些下水也没人要。我明天早上就过来，您能给我留点新鲜的吗？”
大叔连想都没想就同意了。
“行，你啥时候过来都行，我保证给你留最好的。”
这些下水每天都剩一大堆，卖都卖不出去。有人上赶着要，他巴不得呢。
夏晓梦谢过大叔，又来到附近的铁匠铺。
想要做烧烤，她还需要一个铁制的烧烤架。
原本她是打算在网上买的，可无奈，网上的烧烤架大多都是家用的。没有她要的尺寸。
所以她只好找铁匠定制。
这个年代根本就没有烧烤这种东西，铁匠拿着夏晓梦递过来的图片，看了半天，愣是不知道她要的是个啥。
夏晓梦见他不懂，也懒得解释。就让他按图片上画的做。
至于我干什么用，你就别管了。
她要的烧烤架很大。足有两米长。一边的角上，她还让铁匠帮她焊一口铁锅在上面。
除此之外，她还定制了几个带手柄的烧烤夹板网和几个夹子。
夹板网可以做烧烤，铁锅里还可以做卤煮。一举两得，互不耽误。
付了钱，和铁匠约定明天上午来取。夏晓梦就优哉游哉地回了家。
第二天一大早，夏晓梦连早饭都没吃，就跑到肉站。
此时正是肉站最忙的时候。大叔一边把生猪分割好，一边给大伙称肉。
见夏晓梦来了，他大手一挥，“小姑娘，你是来取下水的吧，我都给你装好了。你看看，都是刚从猪肚子里掏出来的，还热乎着呢，不信你摸摸。”
夏晓梦咧了咧嘴，接过那一袋子血呼啦的下水。跟大叔道了声谢，又找了辆三轮车，把做好的烧烤架运回了家。
途中，她还偷偷从空间里拿出一箱木炭和竹签子。
今天她就打算先试试水。等到正式营业的时候，她也可以在网上订些木炭。
如果后期用量大了，就在莲花大队订。
夏晓梦回到家，夏大海刚好下楼。看到夏晓梦从车上往下搬东西，连忙跑过来帮忙。
“晓梦，你买的是什么东西，怎么这么大？”
夏大海吃力地把烧烤架搬下车，放在地上。
“烧烤架啊。不是要做烤肥肠吗？这就是设备。大哥，帮我把它挪到那边阴凉的地方去。
一会儿，把这些木炭放在烧烤架里。我让你点火你就点火。等忙完了，你就等着吃好吃的吧。”
说完，夏晓梦不再理会大哥的絮絮叨叨。
她来到厨房，把买回来的下水一股脑倒进盆里，仔仔细细地清洗干净。
然后把清洗好的肥肠放进大锅里，加入料酒和葱姜，文火慢炖。
等到肥肠炖到用筷子能扎透了，再拿出来切成段，用调料腌入味。
腌制的同时，她叫来夏大海，让他把楼下的木炭烧好。
再招呼大姐帮忙，把腌好的肥肠和腰子用竹签串好。
等他们忙完，夏大海的木炭也烧好了。
夏晓梦端着串好的串下了楼，像模像样地开始烧烤。
此时，有好事的邻居纷纷围了上来。
“晓梦，你这是弄得啥东西啊？怎么搞这么大阵仗？”
夏晓梦嘻嘻一笑，卖起了关子。“一会儿烤好了您就知道了。”
说着话，她把肥肠放在烧烤架上。
不一会儿，肥肠和腰子就在炭火的烘烤下，发出滋啦滋啦的响声。
夏晓梦抓起一把从空间拿出来的辣椒面孜然往上一洒，香味儿瞬间就散开了。
夏大海离烧烤架最近。看着烤的油滋滋的肥肠，忍不住吞了口口水。
这东西，闻着也太香了吧。
夏晓梦见大哥直勾勾地盯着肥肠，微微一笑。
“大哥，别着急。再等一会儿就能吃了。小江上学了，第一串就便宜你了。”
夏大海没出息地抹了把口水。用力点了点头。
全然忘了自己之前说的话。
谁说烤肥肠闻着臭来着，反正不是他。
第315章 说干就干
“好了。肥肠和腰子可以吃了。”
夏晓梦刚说完，夏大海就迫不及待地从烧烤架上拿了两串。
左手一串烤肥肠，右手一串烤腰子，恨不得一下全都塞进嘴巴里。
肥肠又嫩又香，一咬还一股油。再加上里边包着大葱，吃起来一点都不腻。
腰子处理地特别干净，一点异味都没有。
夏大海眼睛瞪得溜圆，一边吃还不忘点头，“晓梦，香啊，太香了。这东西要是拿出去卖，大伙一定抢着要。”
看着夏大海吃得这么香，院子里的邻居一个个都围了过来。大家都没吃过烧烤，从来都不知道，这些平时根本就没人买的东西，竟然能做出这么香的美味。
楼上的人闻到味道，也都纷纷探出头，想看看谁家做了什么好吃的，怎么这么香。
夏晓梦把烤好的肥肠递给大家，笑着说道。“来来来，见者有份。大家都尝尝，帮忙提点意见。”
大伙吃着肥肠，嘴里都塞得满满的，眼睛里都是惊喜。
不是他们不想提意见，实在是这东西太好吃了。根本就没有意见可提。
就在这时，夏晓蝶又端着一个盆子走下楼。
夏大海手疾眼快，把最后一块肥肠撸进嘴里，立刻跑过去接过大姐手里的盆。
盆里放着的，是整根的肥肠还有大块的猪肺。
夏大海眼睛一亮，把盆递给妹妹。“晓梦，这些也是打算烤的吗？”
夏晓梦没说话，把肥肠和猪肺一股脑倒进旁边的铁锅里。又在锅里加入调好的料汁和高汤。
没一会儿功夫，锅里就传出一阵阵咕嘟咕嘟的声音。
卤煮的香味儿也随之飘了出来。
再次掀开锅盖，里边的肥肠和猪肺早已炖的软烂入味。
看着大伙一个个伸长了脖子等着，夏晓梦不慌不忙地挑出一根肥肠，放在案板上。
两三下剁成小块儿，装在碗里。
再从卤煮锅里舀出一勺汤淋在上边，最后撒上一点葱花和香菜。
她故意不去看夏大海，转身把卤煮递给了夏晓蝶。
夏大海伸出去的手停在半空。有些尴尬地挠了挠头。
夏晓蝶接过卤煮吹了吹，小心翼翼地尝了一口。眼睛就瞪大了。
“好吃，太好吃了。比妈做的溜肥肠还要好吃。”
说完，她又夹了一块塞进夏晓梦嘴里。
夏晓梦吃完肥肠，嘴角扬了扬。
她对自己的手艺一向有信心。就凭她这套配方，别说是在这个年代了。
就是放在后世，开个烧烤店那也是座无虚席的程度。
很快，她的烧烤和卤煮就分完了。
大家伙意犹未尽地抹着嘴边的油，眼巴巴地看着夏晓梦。
“晓梦，你这东西做的太好吃了。就是东西有点少，我们都没吃够。”
“就是啊晓梦，你哪天多做点吧。只要价钱合理，我们愿意花钱买。”
“对对对，这肥肠真是太香了。我要是敞开了肚皮，起码能吃它个十串二十串的。晓梦，你要是真卖这个，我一定过来捧场。”
看着大伙意犹未尽的样子，夏晓梦几人知道，今天的试水算是成功了。
收拾了东西回到家，夏大海激动地跟什么似的。
“晓梦，咱们什么时候开始卖烧烤？是不是得先选个店面啊？”
夏晓梦擦了擦头上的汗珠，得意地看向他。“大哥，我怎么记得有人说，烤肥肠臭烘烘的，肯定卖不出去啊？”
夏大海的脸刷的一下就红了。
夏晓蝶赶紧给弟弟打圆场。“行了晓梦，你就别糗你大哥了。他不是没吃过吗？你就看在他迷途知返的份上，别跟他计较了。