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我的男友是厨神_分卷阅读_29

  第21章 网红路线
  原来奚媛下午没睡午觉, 而是忙着剪辑中午拍的视频, 配了些说明文字, 加了简单的配乐,然后发到了微博上。视频不长,只有几分钟, 做得也比较粗糙,拍摄手法也不算专业,没有多少艺术性可言, 不过胜在菜做得好看, 做菜的人更好看,还是很有点看头的。
  奚媛是学电脑相关专业的, 剪辑视频也是她的爱好,平时她自己也喜欢在B站剪辑视频玩, 微博没怎么经营,偶尔会发一点剪辑视频, 所以也有一两千的粉丝。今天的美食视频一发,那些粉丝就纷纷转发起来,尤其是昨天发微博后涨的粉丝更是活跃, 到处去艾特转发。然后就有一个平时靠转发微博火起来的博主也转发了这条视频, 于是一时间转发、评论、点赞、关注接踵而至,奚媛的手机一直震动个不停,都是微博消息,不到一个小时,视频点击量就有了近万次, 她也涨了好几百粉丝,转发量也达到了上千。
  孙佑宸看奚媛说得激动,也赶紧凑过来:“视频发了吗?我看看。”
  奚媛将手机递给孙佑宸,孙佑宸一看,视频封面用的是奚川盛菜的画面,他没有看着镜头,只是垂着眼帘低头专注地在做事,但是俊帅的脸庞、高挺的鼻梁、好看的唇形无一不吸引人的注意力。点进去一看,是个三分钟的视频,基本将整个做菜的过程都拍摄出来了,奚川在里面露了两次脸,一次是炒菜时的侧脸,一次便是视频封面上的正脸,露脸的时间不长,但是帅气的外表展露无遗。而且做出来的鸡片莹白如玉、如绽放的芙蓉,点缀着些许葱花,卖相非常好,勾得人食指大动。就在他看视频的这几分钟里,账号上又多了十几个粉丝和好几条评论。
  奚川也探头过来看了一下,看完皱眉:“不是说不露脸的吗,怎么又放上去了?”
  奚媛斜睨她哥:“这叫营销策略你懂不?你看外面卖水果的,都是将最大最漂亮的摆在外层,卖衣服也是将最好看的款式穿在模特身上,都是为了吸引顾客的目光,你一开始没什么人气,就要先靠颜值来吸引别人的注意。等到以后你粉丝多了,到时候你身价百倍,就不用露脸了,等着让粉丝求你露脸,嘿嘿。”
  奚川又看了一眼微博:“你这三千多粉丝就成网红了?”
  奚媛说:“我视频发了一个小时都不到,就涨了七百多粉丝,你还想怎么样?等明天就多了。”
  孙佑宸点开评论,发现差不多都是舔颜的、夸做菜小哥美貌的,也有小部分是讨论芙蓉鸡片做法的,很显然,目前人们对奚川的长相比对他做的菜兴趣更为浓厚,果然跟自己以前想的一样,他不由得无奈地笑了笑。
  奚媛说出自己的打算:“我暂时不公布串串店的位置,等我先发几条视频积攒点人气之后再发,这叫欲擒故纵。”
  奚川皱眉:“难道还要天天拍?麻烦死了。”今天光拍这个视频就花了一个多小时,他还不知道奚媛为了剪辑视频连午觉都没睡,不然就一口否决掉了,以后都不会再拍视频。
  “当然不天天发,每天可以发个秒拍,几秒钟几十秒的小短片,吊着大家的胃口就行。走吧,今天我去将店里的串串拍一拍,直接发上去就可以了,不需要麻烦你。”奚媛兴致勃勃,大有将这件事当成事业来做的架势。
  奚媛知道她哥不太赞同她的做法,便来拉孙佑宸与自己统一战线:“佑宸,我教你做视频吧,以后等我走了,就你来拍,这个微博账号也交给你来打理。我们争取把它做成一个著名的美食博主,有上百万粉丝,到时候你们不管是开串串店也好,还是开饭店也好,都只有好处没有坏处。现在是信息时代,人们全都在利用高科技的便利,别跟我哥那样死脑筋,怎么都转不过弯来。”
  奚川倒吸了一口气:“死丫头,你说谁死脑筋呢?”
  奚媛转过脸来,朝奚川吐舌头做了个鬼脸:“哥,菜要踏踏实实做没错,但是生意却要灵活地做。”
  孙佑宸有些同情奚川看着奚川笑,不过对奚媛这些观点还是很赞同的,她是个很有想法的女孩。
  奚川努力板着脸,双手叉腰:“好了,你们还走不走啊?晚上还开不开店了?”
  到了店里,奚川和孙佑宸准备晚上开店事宜,奚川除了熬粥,今天又新添了冰粉,冰粉配串串,是最佳的夏日解暑良配。奚媛则还是拍她的秒拍视频,将她哥做冰粉的过程发到了微博上。
  奚川不理妹妹,由她去闹,知道孙佑宸一心想学厨之后,就有意识地开始教孙佑宸做菜。做菜是一门大学问,不是简单的切炒就能把厨艺学好的,要想做好菜,必须要了解各种食材的特性,每种食材的质地、口感、味道、营养等都是不一样的,做的方式也各不相同;同一种食材,做的方式不同,呈现出的口感、口味和视觉效果都是不一样的;食材搭配的食材、调料不一样,做出来的口感也不一样。
  奚川对孙佑宸说:“川菜的种类是相当复杂的,它集合了东西南北的口味,一共有7000多道菜,25个味型。到目前为止,我依然有很多的菜没有做过。所以真要学好,不花功夫是不行的。”
  孙佑宸惊讶地说:“有那么多菜啊!但是我发现每个饭店好像都是固定的菜单,顶多也就是几十百来道。”
  奚川点头:“对,一般来说,每个饭店都是固定那些菜单,包括主食在内,大一点的饭店都不会超过两百道菜,有些饭店会根据季节的不同更换菜单,或者为了保持新鲜度增添菜单,不管怎么样,一般不会超过三百道菜。”
  孙佑宸说:“那岂不是学了都用不上?”
  “算是吧。因为我们常吃的菜也就是那些,变来变去也就是那些花样。不过作为厨师,能尽量多学就尽量多学,好的厨师跟一般厨师的区别在于,不管你拿来任何食材,他都能将这些食材料理出来,或者用大家平时常见的食材,创新出从来没有过的菜,这就需要平时的积累和训练。”
  “感觉好厉害的样子,这就是所谓的艺高人胆大吧。”孙佑宸闻言不由得露出向往的神色,一般厨师做菜,都是按照菜谱来,怕味道做得不正宗,而好的厨师应该就会大胆突破旧格局,在原有菜谱的基础上创造出属于自己的特色口味来。
  奚川很满意他的反应,说:“对,那就好好学。来,我跟你说说这毛肚吧,你看这毛肚颜色是青黑色的,这是真正新鲜的天然毛肚,你在别的地方见到黄色的毛肚,那是用碱水泡出来的,也有白色的毛肚,那是用双氧水泡出来的……”
  孙佑宸认真地听着,觉得学厨真是一门大学问,需要了解学习的东西太多了,不过是跟吃有关的,当然值得用心去学,他听到不能完全理解的地方还用笔写下来,奚川看着他说:“我以前学厨的时候记过一些笔记,回去了拿给你看。”
  “好,谢谢川哥。”孙佑宸将自己的笔收起来,一边听奚川讲一边记笔记,效率是很慢的,“对了,川哥,我前阵子整理我从家里带来的那些书,看到一本我爷爷留下来的笔记本,上面好像写了一些菜谱,我看不大明白,回头拿给你看看吧。”
  奚川一听,顿时停了下来:“是吗?回头拿给我看看。”他想起了从小雅园出来的时候,王光旭跟自己问起师傅的菜谱的事,莫不就是这个?
  “好,晚上回去我找给你看。”孙佑宸说。
  奚媛从外面进来:“你俩聊完了没有?来客人了,赶紧去招呼,来了三桌。佑宸先给客人上茶。”
  “来了来了。”孙佑宸赶紧收拾好自己东西,去倒茶水。
  孙佑宸奢想的不用去拉客就客似云来的日子来得很快,如今店子开业不过十来天,他就不用涎着脸去拉客了,火爆已经初见端倪,总是很早就有客人上座了。在非周末的日子里,晚上基本也能满座了,孙佑宸需要担心的是自己手脚够不够麻利,忙不忙得过来,服务周不周到。店里每天的流水至少都在一千五百元以上,初算下来,一个月还是能有盈利的。孙佑宸也干得信心十足。
  果然如奚媛预料的那样,这些视频发出去,微博粉丝涨得飞快,原本只有两千多的粉丝量,到了第二天,就已经破万了,确实有成网红的势头。奚媛很想趁热打铁拍第二个视频,但是奚川不怎么配合,他做菜的时候不按奚媛要求的那样将一道菜的食材配料单独拿出来,只是按照他自己平时做菜的习惯来弄,所以奚媛只能拍菜的成品,顺便把她哥的照片也一并发了上去,虽然只是个侧脸,但也帅得令人窒息。把粉丝更是勾得心痒难耐,追着问下一个视频什么时候发。
  奚媛就去说服孙佑宸:“你去劝我哥吧,至少三天发一个视频啊,人家美食博主刚开博的时候,都是每天发个视频的,趁热打铁,这样粉丝才会涨得快。”
  孙佑宸无奈地笑:“我也不知道怎么劝他,他要是不愿意就算了吧。”他其实不太愿意勉强奚川做不愿意做的事。
  奚媛朝他甩眼刀子:“你以为我是为了谁啊?我帮你们算过账,照目前的营业状况,就算平均每晚有一千六的收入吧,除去成本,你们一个月能挣一万九的毛利,这租金、水电费、管理费等等至少需要一万吧,就算我不要工资,你们俩也才挣九千,平均一个人才四千五。你们累死累活的,图什么呀?开店难道不是为了赚钱,也是为了有更多的人来吃饭吗?这个宣传手段有什么不好?又没让你们去卖身。”
  孙佑宸被奚媛戳中了肺管子,张了张嘴,一句话都说不出来,他想了想,有些为难地说:“可是川哥他不愿意啊,要是我会做菜就好了。”
  奚媛捏着下巴上下左右打量孙佑宸,把孙佑宸看得浑身不自在:“怎么了?我是不是不如川哥帅?”
  奚媛嘿嘿笑着摇头:“不是,你跟我哥是完全不一样的风格,应该也是很有市场的。要不这样好了,我哥不愿意拍视频的日子,就你来顶上。再弄个剪接,用我哥做的菜,用你的脸。食材什么的我来想办法。视频我来编辑,虽然麻烦一点,但也是弄得成的,就这么办,非常好!”说罢举起手,要和孙佑宸击掌。
  孙佑宸看着奚媛伸出的手掌,迟疑了一下,还是抬起双手和她击了一下。他想了一下奚媛提出的方案,其实具体操作起来,应该还是很繁琐的,不过奚媛一心为了店子的发展着想,她都不嫌麻烦,自己有什么资格嫌麻烦呢。
  奚川发现奚媛和孙佑宸似乎特别投缘,凑在一起就叽叽呱呱说个不停,他心想,到底年纪相仿,比较谈得来。突然又看见奚媛伸出手掌来和孙佑宸击掌,心里不由得咯噔一下,奚媛该不会喜欢上孙佑宸了吧?
  第22章 家传菜谱
  这个念头一冒出来, 把奚川自己都吓了一跳。他又扭头看了孙佑宸和奚媛一眼, 男孩好看、女孩漂亮, 实在是一对璧人,然而奚川觉得,怎么看都怎么不登对, 因为气势上奚媛明显要压孙佑宸一头,这俩的感觉就像是大灰狼和小白兔的感觉。奚川摇摇头,可能是自己多想了, 以奚媛的性格, 应该不会喜欢孙佑宸这样的男生。不过谁又说得准呢,相处久了就有感情了也说不准。
  奚川想到这里, 走过去对坐在桌边串签子的两个人说:“你们俩聊什么这么开心?菜串好了没有?佑宸过来帮我切菜,将牛肉切成薄片。牛肉韧劲比较大, 炒牛肉就要照着牛肉的纹路横切,如果是做卤牛肉干或者灯影牛肉, 那就得顺着纹路直切,可以呈丝状。”他还不忘顺便指点孙佑宸怎么切牛肉。
  孙佑宸赶紧站了起来:“好,我来切。”
  奚媛也赶紧起来了:“我们都串完了。要做晚饭了吗?晚上吃什么?”他们晚饭都是在店里吃的, 一般是五点多就吃了, 因为生意都是晚上的,根本没时间吃饭,不早点吃饭,就得饿着肚子撑到半夜才能吃了。
  “水煮牛肉。你也别闲着,来帮忙洗豆芽。”奚川嘱咐妹妹。
  奚媛拿出手机:“哥, 你自己来吧,我要拍视频。佑宸,看镜头,好了,就这么切吧,我给你拍。”


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