锦衣卫小饭堂（美食） 第135节

  小虹和小翠，此时也来了，小翠见舒甜正在忙活，连忙奔了过来。
  小翠一脸好奇：“你在包馄饨吗？”
  舒甜笑了笑，道：“这不是馄饨，是抄手。”
  小翠一愣：“什么是抄手？”
  小虹闻声，也好奇地围了过来。
  “馄饨和抄手很像，都是面皮包肉，然后水煮。但包法却有些不同，你看看这抄手，两只尖角贴在一起，像不像两只手相互挽着？”
  舒甜这么一说，小虹和小翠顿时看向那一排排抄手，果真像一个个小人，双手抄着，抱胸而立。
  “而馄饨则是两边的角被压缩进去，按紧，看起来像一个元宝，要仔细看才能分出二者区别。”
  小翠若有所思：“原来是这样……”
  舒甜又道：“馄饨的汤底相对简单，一般加一点干紫菜、虾皮等提鲜便可，但抄手的汤底就讲究多了，尤其是红油抄手。”
  小虹问：“舒甜，你之前说想研制新菜，便是这红油抄手吗？”
  舒甜点了点头。
  她下意识瞄了一眼旁边的鸡汤。
  其实不止红油抄手。
  时辰差不多了，很快便有锦衣卫过来用膳。
  小虹和小翠，照例支起了米粉备餐桌，她们二人如今在早膳上，已经能独当一面了，杨师傅原本没管她们，但见上个月早膳盈利最好，便给她们一人加了一点工钱，小虹和小翠便更加卖力了。
  舒甜在备餐桌旁，划出了一片新区域，放了约莫十个大碗。
  红油抄手口味重，她想先试试，这红油抄手到底能不能被大家接受。
  舒甜包完所有的抄手，便开始调配红油抄手的汤底。
  酱油和香油打底，再加上少许花椒面、醋和蒜蓉，她又拿出提前准备好的油泼辣子，加入碗中。
  隔着老远，都能闻到一股冲冲的辛辣味儿，十分开胃。
  最关键的一点，就是要加入一勺猪油——猪油是荤香的灵魂。
  最后，再撒上一把绿油油的葱花，汤底便准备好了。
  舒甜舀起一勺骨汤，缓缓浇入碗中，滚烫的汤汁，一下便冲开了所有的调料，绵软的猪油，肉眼可见地迅速变小，融化在汤里，消失不见了。
  小虹和小翠闻到了香味，伸长了脖子，往这边看。
  “好香啊，我都想吃了！”小翠小声嘀咕。
  舒甜笑了笑：“一会儿你们都来尝尝。”
  小翠和小虹连忙道好，她们跟着舒甜学了不少东西，她只要研制新菜，姐妹俩便争先恐后地过来看，学的同时，还能近水楼台先得月，吃上第一口新鲜。
  抄手早已下锅，一个个在水里转着圈儿，很是欢快。
  此时水开了，它们更是翻腾起来，忍不住向上冒头。
  舒甜舀起一勺冷水，浇了下去，气焰瞬间下降，抄手们仿佛冷静了下来，继续闷声煮着。
  舒甜用漏勺搅拌一下，让抄手们受热更加均匀，抄手的皮逐渐变得晶莹，浑圆的“肚子”，开始慢慢透出肉色，鼓鼓囊囊，十分可爱。
  她正全神贯注地盯着锅里，待到抄手煮好了，她便一刻也不多等，立刻将它们捞了起来。
  白白胖胖的抄手，被沥干水分，滑入红艳艳的汤汁里，红白形成了鲜明的对比，看起来诱人极了。
  舒甜正打算试试抄手这抄手是否成功，却忽然听到熟悉的男声。
  “董姑娘！”
  舒甜抬眸一看，尹忠玉从外面进来，他笑容满面，大步流星而来，手上还拎着一个食篮——正是舒甜昨日给他的那个。
  “尹大人这么早就来了？今日可是最早到的呢。”舒甜笑着接过食篮，食篮已经被洗干净了，收拾得整整齐齐。
  尹忠玉笑了笑，道：“没办法，今日同大人去第贰分部，实在太远了，要早些出发。我想早些过来，把公务先处理一下再走。”
  舒甜会意，她笑着问：“尹大人早膳想吃些什么？”
  尹忠玉随口道：“哪样快便要哪样，我赶着去衙门，多谢了。”
  舒甜会意，道：“现在最快的是抄手，已经煮好了，大人稍等，我为您放入食盒，您可以带去衙门吃。”
  尹忠玉感激地点点头：“多谢董姑娘。”
  舒甜连忙将做好的红油抄手，放入干净的食盒里，然后小心翼翼盖好盖子，放到食篮里面。
  “咕咚咕咚……”一旁炖着的鸡汤，发出些细微的声响，仿佛在提醒她什么。
  舒甜垂眸，思索一瞬，抿了抿唇。
  须臾之后。
  舒甜将食篮拎出来，递给尹忠玉：“尹大人，这是早膳，你先吃着……午膳我会尽快做好，到时候直接拿去给冬洪大哥。”
  尹忠玉点点头：“多谢董姑娘，最近我们频繁外出，真是有劳你了。”
  舒甜笑了笑，小声道：“分内之事，大人不必放在心上。”顿了顿，舒甜又提醒道：“这抄手是面食，需得立即食用，放久了会影响口感的。”
  尹忠玉报以一笑，道：“放心，我最懂珍惜美味！”
  他顺手接过食篮，手中一沉。
  尹忠玉有些意外，他狐疑地看了舒甜一眼。
  舒甜避开他的目光，面上有些微热。
  尹忠玉迟疑了片刻，终于问出声来：“董姑娘……这食篮里放了些什么？好像……有点重啊……”
  第93章 溜肉段
  偌大的饭堂里,气氛忽然凝滞了一瞬。
  小虹和小翠闻声，也好奇地看了过来。
  舒甜双颊染醉，小声道：“这食篮里，还有一份鸡汤抄手……”她看了尹忠玉一眼,低声：“有劳尹大人,帮我带给夜屿大人。”
  尹忠玉挑了挑眉，没心没肺地笑了起来。
  舒甜面色更红,顿时有些恼：“尹大人若不方便,就算了……”
  说罢,正要拿回食盒，尹忠玉却护得好好的，他忙道：“董姑娘莫生气！我不过是高兴……终于有人能让大人好好用膳了。”
  他神色正经了几分，道：“大人公务繁忙,十分操劳，若是什么也不吃，就是铁打的人，也受不住的。”
  舒甜抿了抿唇。
  在都督府那段时日,他就算偶尔早回一些，一起用了晚膳，还是要继续批阅公务,或者研究案牍到深夜。
  尹忠玉又道：“昨日，董姑娘准备的饭食，我见大人用了一半多呢，可见他的胃口，比之前要更好了。”
  舒甜听了,顿时眼神一亮,嘴角不可抑止地扬起。
  尹忠玉扬了扬手中的食篮,笑道：“董姑娘放心，我一定带到。”
  舒甜点头，小声：“多谢。”
  -
  尹忠玉回到衙门之时，夜屿也到了，他站在案牍架面前，似乎在找什么。
  “大人，早啊！”尹忠玉一贯是乐呵呵的。
  夜屿转头看他，问：“第贰分部的案牍统计在哪？”
  尹忠玉连忙将食篮放在桌上，道：“在属下这儿，属下昨晚带回去整理好了。”
  说罢，便从随身的公文箱中拿了出来，双手呈给夜屿。
  夜屿颔首，接过来翻看。
  这第贰分部的位置和第壹分部比起来，更加偏僻，周围村落不少，但处理的案子，远远没有第壹分部多。
  夜屿坐在桌前，沉思一瞬。
  尹忠玉站在旁边，笑道：“大人，不如先用了早膳再看罢？”
  夜屿不假思索道：“我不需要。”
  若是换做以前，尹忠玉肯定立即拎着食篮退下了。
  但他既然答应了舒甜，总得再劝一劝。
  他硬着头皮道：“可是……这是董姑娘特意为您做的。”
  说罢，他将食篮里面的食盒拿了出来。
  夜屿面色微顿。
  “大人，这是鸡汤抄手。鸡汤需要熬制两个时辰以上，肯定是天不亮就开始忙活了，既然做好了，您不如尝一口罢？”
  食盒沉甸甸的，放在夜屿桌案上，发出轻微的撞击声。
  夜屿指尖微凝，翻页的动作停住了，抬眸，看了尹忠玉一眼。
  尹忠玉挽起一个笑容：“属下也要了一份，董姑娘做的，一定好吃！”
  说罢，他逃也似的拿起自己那份，回到了自己的桌上。
  尹忠玉心道，董姑娘，我已经尽力了，吃不吃就看大人了……
  夜屿垂眸，眼前的食盒，比昨天略大一些。
  他沉吟片刻，将手指覆上食盒，轻轻摩挲。
  隔着厚厚的食盒，依旧能感觉到里面滚烫的温度。
  夜屿踟蹰了一会，终于，还是将盖子揭开。
  鸡汤的香味扑面而来，让人措手不及，热气蒸腾而起，仿佛干燥的空气，都湿润了几许。
  鸡汤鲜黄，上面飘着点点油星，白嫩嫩的抄手，浸透在鸡汤之中，透着隐隐油光。