第五百八十一章 一条猪腿一千两
“安安，这蛋炒饭我吃过了，宫保鸡丁是什么？
为什么那楚大师看起来很为难的样子？”
杜若若有些不解，这两道饭菜，听起来并不难啊。
沈安安拿着汤勺，盛了一碗豆腐羹，指了指里头跟头发丝差不多的豆腐丝笑道：“你看，这文思豆腐，其实主要是刀工，豆腐本来就容易碎，还要切成头发丝这么粗细。
这道菜难点在这儿。
而这狮子头，是打馅，不用免费，捏成肉团，放在汤里炖。
但是你想想，这肉团子，进入水里煮沸，可是容易散掉的。
你看看咱们吃的，完好无损，依旧有弹性。
这道菜难点在火候，要始终保持那种似开锅似不开的那种状态，多一分火，容易煮烂，那狮子头就成了肉糊糊，少一分火，这肉团子里面不熟。
至于这蛋炒饭，每一粒饭都要做到金包银，而且蛋不能腥，完全体现出蛋香味又不能盖住米饭原有的味道，这才是最难的部分。
至于宫保鸡丁，这道菜，嘿嘿，说不好，原是一道家常菜，但是越是普通的菜，想要做到味道好，却更难，如果非得形容，那只能用返璞归真。”
宫保鸡丁这菜，很多人都吃过，路边苍蝇小馆子里头，基本上都能吃到。
但是吃过的人想必也都清楚，这道菜十个人做出来的就是十个味道，能做的好吃的，真没几个。
看着简单，但是里头的门道可多。
真要细细分说，沈安安也说不出太多东西来，总觉得这道菜是挺能考验厨师功底的。
杨妙儿此时在隔壁房间，真的是如坐针毡。
脸蛋跟蛤蟆似的，气鼓鼓的，越想越咽不下这口气。
如今菜已经上桌了，燕来楼的厨师水准都不错。
只不过现在想到沈安安就在隔壁，品尝着楚大师亲自做的饭菜，在看自己眼前的这一桌就觉得有些索然无味了。
但是由于于冲的表白，她心情好了很多，所以也不敢表现出来。
因为她不傻，如果让于冲知道自己如此善妒的话，说不定会看轻她。
所以现在她强颜欢笑，不停的给于冲夹菜。
“冲哥，最近你太辛苦了，你多吃点。
你看看，你都瘦了。脸颊都凹进去了。”
于冲下意识的摸了摸自己的脸：“有么？”虽然没觉得自己瘦了，但是这段时间他的确觉得有些累。
跟本地商户明枪暗箭的战斗，抢夺生意份额，天天勾心斗角的。
只当是杨妙儿心疼他，于冲笑着阻止了她：“好了，我知道你是在心疼我，但你看看我这碗里头都成小山了。
你自己也吃啊，来尝尝这个鸳鸯鸡，这可是燕来楼的名菜。
一只鸡炖出来的却有两种味道，而且互不干涉，滋味十足。
来，吃个大鸡腿！”
杨妙儿勉强笑了笑，低头吃了起来，心里却憋着一口气。
沈安安，我早晚会赢过你的！
“冲哥，我想跟你学着做生意，好不好？”
于冲想都没想，就点了点头：“当然好啊，糖水铺子不就是你在经营吗？
怎么？现在又不觉得累了？”
虽然说那糖水铺子是给了杨妙儿打理，但这姑娘哪里愿意管，只是当个甩手掌柜，根本不上心。
“那是人家之前不懂事，但是现在看到你每天这么累，我就想着替你分担一些。
我不想当那种别人口中的花瓶，什么都不会。
我不想让你这么累，所以这一次我一定努力，好好学。”
于冲抬起头，看着她那认真的眼睛，不自觉的笑了，得妻如此，夫复何求？
而杨妙儿则在想着，等自己学会了如何做生意，一定要把沈安安撵出岭南。
楚大师终究是大师，没有让沈安安失望。
宫保鸡丁，鸡丁很嫩，酱料口感非常棒，各种味道的搭配，恰到好处。
沈安安甚至因此多吃了小半碗蛋炒饭。
楚大师看她如此，才松了一口气来。
“楚师傅，这宫保鸡丁真的是我吃过最好吃的了，就算我亲自动手，也做不出这个味道来。
我想这道菜今后一定会卖疯的，实在是下饭。”
楚大师难得开玩笑说道：“幸好您喜欢，您是不知道，我在做这菜的时候，紧张的不行，让我想到了我当年出师的时候。
我的师父，就是我的父亲，为人特别严苛死板。家族子弟，没有他的认可，根本不允许到外头去给别人做饭，没那资格称自己为楚家子弟。
今天我便体验了一把那种感觉。”
沈安安笑道：“哦？难道我长的就那么可怕吗？”
“啊哈哈，这倒不是，您长的可比我父亲好看太多了。”
“呵，这听着可不像是在夸我。”
说了一阵子，楚大师后厨有事情，沈安安便让他回去了。
并且还约定时间，等回头火腿腌制好了，他再做一桌其他的菜。
因此沈安安又给了几道火腿做的菜的吃法，楚大师自然又是一阵感谢。
“安安，你真让他帮我也弄了两条火腿？这东西是不是太贵重了一些？”
杜若若全程参与，自然听到了沈安安让楚大师帮忙多腌制两条火腿，还说要给杜若若。
沈安安翻了个白眼：“美死你，什么叫给你弄两条？总共两条，咱们一人一条。
再说了，这东西给你，你会吃吗？”
杜若若也跟着翻了个白眼：“合着是拿我当说辞呢，不过一条也行。你说得多少银子？”
沈安安摊了摊手：“我哪知道去，其实原材料呢，不贵，主要是这个功夫。
咱们这个又是头一批火腿，物以稀为贵，一条火腿，怎么着也得千把两银子。”
“一……一千？小姐，咱们要吃这东西，是不是太贵了？
要是老爷知道了，不得打死咱们啊！”
白芍惊掉了下巴，一条猪腿，要一千两？这也太败家了。
杜若若看了白芍一眼，然后伸手在她下巴上拖了一下：“把嘴闭上，没听说人家是送给你家沈小姐的么？
现在给你个机会，快去给她当狗腿子，想吃啥吃不着？就说咱们今天吃的这菜，没八百两你觉得吃得着吗？这都是你家沈小姐的面子，你还不……”她话没说完，就看到白芍扑到了沈安安身上。