福运娘子山里汉 第308节
眼看场下吵的不可开交，季妧终于出声。
她对龅牙妇人道“这位大娘既然如此自信，可敢上台一比？”
龅牙妇人根本没带怕的，几步走上高台“比就比！”
她以为是要跟季妧比。
谁知季妧摇头“我来比的话，不太合适。万一不小心赢了，到时你再说我是故意藏拙……虽然这话其实是夸我，但对我家调料不太公平。”
龅牙妇人脸色顿时变得难看起来。
“小丫头，话别说太满，我吃过的盐比你吃过的饭都多，谁输谁赢还不一定，你只管拿出看家本事。”
季妧还是摆手“我可不是拿大，而是有自知之明。这样吧，为了避免一些不必要的麻烦，索性再从现场抽一个人出来和你比，怎么样？”
龅牙妇人不太情愿。
但怀疑人家藏拙的话是她自己说的，人家避嫌不愿意跟她比，那也没有办法。
只好点头同意。
季妧就问台下有谁愿意上来试一试。
人群嗡一下炸开，都没想到，来看个比赛，竟然越看越精彩。
交头接耳、嘀咕议论的不少，毛遂自荐的却没有。
主要是没经历过这种事，怕上去丢丑。
而且瞧那龅牙妇人底气十足的样子，一看就很厉害，没点斤两的真不敢上去。
有点斤两的，摸不清对方的底细，也不敢随意出头。
季妧的目光绕全场一周，最后落在那个圆脸妇人身上“婶子可愿意上来试试？”
“我？”圆脸妇人满眼错愕。
和龅牙妇人吵出了一肚子火气，倒是很想上去杠一下。
但她太清楚自己是什么水平了，就怕气没出成，反拖累自己和这女东家被人笑话。
季妧却道“不碍事的。婶子你就代表我，用我家的调料，随意炒上一盘家常菜便好。”
说到这里停了一下，扭头问那龅牙妇人“大娘应该不介意吧？当然你也可以用的。”
“她想用什么用什么，我不需要！”
这嫌弃的语气，圆脸妇人心底的火苗蹭一下又烧了起来！
比就比，谁怕谁！
圆脸妇人上台后，两人在锅灶前就位。
三方商量了一下，最后选定的食材是豆腐。
豆腐再家常不过，看着最易做，其实又最不易做。
龅牙妇人对此似胸有成足。
圆脸妇人不知就里，只觉得简单，也跟着一脸乐呵。
季妧忍下笑，对龅牙妇人道“因为这位婶子对我家调料并不是全都熟悉，我在旁给她讲解一下，不知……”
龅牙妇人甩下一句“你们两个一起上都行”，直接就开做了。
既然这样，季妧也就不客气了。
圆脸妇人打算像平时那样炒一下，然后加点麻辣鲜就行。
季妧建议她换一种方式。
圆脸妇人有点不太敢尝试，但瞥了眼龅牙妇人的利索劲，觉得自己若还像平时那样做，确实必输无疑，就听了季妧的。
季妧指导圆脸妇人的同时，也没忘记观察龅牙妇人。
龅牙妇人先是在锅中倒入菜油烧热，紧跟着放了一大把辣椒末下去，再下豆豉，之后放入豆腐，稍微加水并翻炒均匀后盖上锅盖，用小火将汤汁收干，起锅前再洒上花椒末。
确实很有一套。
只不过旁边准备的肉她没有用，似乎觉得豆腐和肉这两种食材不应该搭配在一起。
圆脸妇人这边，复杂的教给她也来不及，只能把流程尽量简化。
将豆腐切块，放入加了少许盐的沸水中氽一下，去除豆腥味后捞出，接着用清水浸泡。
将豆豉剁碎，蒜苗切段，姜切末。
起油锅，放入肉末炒散，待其变色，放入一种类似豆瓣酱的红油酱，煸炒出香味后，再依次下入豆豉、蒜末、姜末进行煸炒。
把之前煮肉的汤加些进去，煮沸后投入豆腐块，放入适量酱油，用盐调味，而后加入少许麻辣鲜，勾芡收汁后即可出锅盛盘。
季妧全程只是动嘴，圆脸妇人丝毫不差的照着做，精髓一时半会还谈不上，但勉强也过得去。
这边进行到一半时，龅牙妇人脸色就不对了。
盖因那边飘出的香味太霸道，直接就把她这边的味道给盖住了。
还没比，她心里已经知道了答案。
果然，两盘菜端下去后，很明显圆脸妇人那道更受欢迎。
颜色红亮、麻辣鲜活、口感嫩滑、味香浓郁，光卖相就赢了。
唯有那个老饕尝过之后略有些遗憾，觉得功夫不太到家。
但像他这样挑剔的可不多，多数人都觉得又开胃又下饭，吃到最后恨不得来碗米饭才好。
毫无疑问，这轮是圆脸妇人赢了。
或者说，是季妧和她的调料赢了。
圆脸妇人高兴坏了。
她从来没这么有成就感过，头一回风光，竟然是靠她最不拿手的厨艺。
“我就说吧！这家调料真的很好用！”
龅牙妇人倒也干脆，利落认了输。
她心里清楚，圆脸妇人之所以能赢，除了季妧教的做法更为讲究，还有就是那些她不屑于用的瓶瓶罐罐的功劳。
“没想到……”
季妧笑道“任何一门技艺的习得，天赋确实占主要因素，但像大娘这样天生好手艺的又有几个呢？对多数人而言，后天的努力同样不可或缺。
你之前说，菜做得不好，加什么进去也没用，这话我赞同。
但好的标准是因人而异的。
若本身只有一成水准，这些东西可以帮你提到三成，难道不好？
若原本就有五成水准，它未必不能帮你提到八成，这样也不好？
若已是大师级别，它说不定还能帮你臻入化境，岂不是好上加好？
所以说，这些酱醋调料不单单只是锦上添花，某些时候也确实具备化腐朽为神奇的能力。
具体到哪一步，就取决于使用者的水准了。”
“说得好！”
一片鼓掌声中，喊得最大的依旧是那个挑事的浪荡子。
龅牙妇人欲言又止“这……这些调料，怎么卖？”
底下的人也开始纷纷询问起调料的事。
徐来福挣脱包围，跳上高台，再次把铜锣敲响。
“想购买酱醋调料的，请排队进店，那边有人给你们解答。”
洪掌柜也不失时机的宣布，从今天起将和季氏味业展开合作。
“刚刚没吃到或者没吃过瘾，想先尝为快的，洪福饭馆欢迎你，今天所有比试的菜肴全都有售！”
话音落地，人流立马分成了两拨。
男的大都涌进了洪福饭馆，女的大都挤进了季氏味业。
两家从中午开始忙，直忙到下半晌才得闲。
不闲也不行啊。
一家货架空了，一家食材没了，生意不要太火爆！
第408章 欠我一个小金人
“终于结束了！”
回到家，关山把疾风牵去屋后头吃草料，季妧什么也不管了，一头扎进东屋，往炕上一瘫，动都不想动。
大宝跟进来，趴在炕沿，侧脸看她。
知道今天人多，场面肯定混乱，就没有带大宝过去，难得小家伙也没有不高兴。
季妧伸手捏了捏他的鼻子“今天在家乖不乖？有好好教明方堂哥吗？”
大宝点头，又点了点头。
“中午吃的什么？”
“面条。”
顿了顿，又补了句“明方堂哥做的。”
季妧忍不住笑了起来。
不用想也知道是季明方做的，大宝勉强够的着锅台，总不能是他做的。
不过话说回来，这些日子忙店里的事，经常把大宝留在家，陪着他的只有季明方，两人一块读书写字，关系倒改善了不少。
至少大宝在教季明方时，不会不耐烦了。