福运娘子山里汉 第304节

  幸而一个在西大街，一个在南大街，不然他这小小的洪福饭馆，怕是早就关门大吉了。
  即便如此，那也是夹缝中求生，生意每况愈下。
  原以为无力回天了，没想到突然就遇到了转机——这家店不但不是竞争对手，还是他的福星！
  洪掌柜毕竟开了这些年的饭馆，直觉还是很敏锐的，这调料乍看或许不起眼，但没准就是洪福饭馆再次逢春的关键。
  而偌大的一家店，不可能只卖一种货物。
  任何能够提升菜的味道、给饭馆带来更多客人的东西，他都不会放过。
  “不知这个十三香，和五香粉……”
  “噢，是这样的……”
  徐来福便把两者的用途和区别给他细致解说了一下。
  “我瞧着你们饭馆这两天生意越来越好，若是做什么大菜肉菜硬菜，那么这两种调料就能派上大用场了，日常菜用五香粉也可，总之必定会给你很大的惊喜。对了，还有两样东西，我要推荐给洪掌柜你，请跟我来。”
  徐来福将洪掌柜引到酱醋那边。
  陈列着瓶装酱醋的货架旁的空地上，摆放着一口醋缸和一口酱油缸。
  徐来福掀开缸盖，用竹制的长柄勺舀了一些出来，递给洪掌柜。
  “无论荤素，这两者都能赋予它们不同以往的口感……”
  秋油和香醋洪掌柜倒是认识，最近两年才进入邺阳，价格奇高，味道却一般。
  不过面前这两缸，色泽上瞧着似乎有些不一样。
  他一边听徐来福详细讲说，一边用手指沾了点放到唇边。
  砸了砸嘴，而后瞪大了眼。
  “这个怎么卖的？！”
  最后的结果是，洪掌柜买了十包麻辣鲜，十三香和五香粉各五包，酱油醋各三瓶。
  来一趟就花了差不多一两银子，洪掌柜不但不心疼，还喜笑颜开。
  “待我回去试试，若其他几种也如你所说的那般神奇，以后我会经常来的！”
  “那我就先谢过洪掌柜的捧场了。”
  一下子买了这么多东西，好在店小二提着个口袋来的，小舟接过口袋，把东西一包包往里装。
  酱油醋就放在一个提篮里，让他们先提回去，得空再送回来便可。
  “我原还以为这调料和盐一样，是散称的，这才拿了个口袋……”
  洪掌柜说笑了两句，就要告辞。
  旁观到这里，季妧眼神微闪，终于出声。
  “洪掌柜请留步。”
  第402章 搞个大阵仗
  季妧从柜台后慢步而出。
  “洪掌柜刚刚提到散称，我倒是想起来一件事。”
  洪掌柜好奇“何事？”
  “其实本店所有产品，不但零卖，也可批发。批发价相对便宜些，同时还能散称。”
  洪掌柜琢磨了一下，饭馆用量大的话，散称比一包包这样买回去，确实更方便。
  “批发的价位是多少。”
  “就拿这包麻辣鲜来说，单卖售价是三十八文，批发达到一定数量，售价可以给到三十六文。”
  乍一看让步不大，但一包让两文，十包一百包……
  洪掌柜心里的算盘又拨开了。
  季妧接着道“如果洪掌柜信得过本店，愿意与本店签一份长期合作的契书，言明今后洪福饭馆的所有调料都由我们季氏味业专供，那么百味坊和酱醋坊一旦推出新品，洪福饭馆都将享有优先试用权和订购权，合作愉快的话，价格上也可以再商议。”
  优先试用权和订购权，听到这点，洪掌柜直接就心动了。
  镇上卖这种调料的总共只有这么一家，酱醋也是这里的好，如果证实了十三香和五香粉亦如麻辣鲜一样神奇，那么不消多说，今后自家也只能从这里买，所以签个长期合作的契书并不是什么难事，更何况还可以享受各种优惠。
  “只不知这个优先权的名额……”
  洪掌柜没有把话说全，但季妧知道他的意思。
  好东西，谁都想据为己有，若是独一份，那财源肯定滚滚来。
  洪掌柜想要个独家。卖给普通百姓他管不着，但他希望季妧不要再卖给其他酒楼。
  当然，他也知道这很难，但……至不济，这个优先使用和订购权，可以不要给到别的同行。
  季妧笑了笑，略带歉意道“洪掌柜，咱们同是生意人，开门迎四方客的道理，想必不用我多说。我无法承诺给你独家，却可以跟你保证，新产品正式开售前，你可以比普通散客提早至少半个月用到。至于这个优先权有几个名额，我目前也没法给你准数，但我想，像洪掌柜你这样果决豪爽、愿意大批量购买、且有意愿长期合作的，整个邺阳应该也没几位。而不论最终有多少，你作为我们的第一位合作客户，能倾向于你的，我们都会尽量倾向。日后我们店说不定还要开展其他业务，到时也可以进一步合作。”
  洪掌柜知道季妧话里并没有敷衍的成分。
  凭心说，如果去他家吃饭的顾客，承诺每天都来吃，但前提是某一道菜只能卖给他，不准再卖给别人，那他肯定也不能同意。
  可如果其他同行全都签了这个长期合作的契书，那他不是依旧没有优势吗？
  但若自己不签，别的对家签了，那么他不但没有优势，还会处于劣势。
  而且眼下别家还没有意识到调料的妙处，他算是占了一步先机，一处领先，处处主动啊……
  见他神色来回变幻，季妧也不催促。
  “洪掌柜不妨回去先试试，等有了决定，咱们再细谈。”
  洪掌柜见她气定神闲，不急不慌，知道眼下并不是她有求于自己，反倒是自己，若想把洪福饭馆做大，以后少不得仰仗她。
  心里已经有了主意，不过出于谨慎，还是决定听季妧的，先行试过再说。
  洪掌柜匆匆回了洪福饭馆。
  “他十有会答应。”徐来福笃定道。
  眼睛一转，据此又想出一个主意。
  “既然散卖不行，咱们何不专做批发？我把城中各大酒楼食肆和摊点都跑一遍，只要他们都肯和咱们合作，从咱们这长期购买……一家饭馆一个月的用量就已经很惊人了，如果多来几家……”
  徐来福越说越激动。
  真谈成了的话，那么他们今后只需要专注生产，而不用再担心店里的零售问题。
  “你说的这一步，咱们肯定要走，但不是现在。”
  季妧的话，让徐来福有些不解“这是为何？”
  “批发固然省事，来钱也快，但邺阳城总共有几家酒楼，不超过二十家吧？就算把每条街巷的摊点食肆全加在一起，总数也是有限的。零售的话，一包一包卖，赚的钱虽然不显眼，面向的却是全邺阳的人。整个邺阳城的百姓加在一起，体量有多大，你想想？所以零售这条线绝不可放。”
  “可眼下，零售的情况确实不甚如意，何不先做批发这一块？”
  季妧摇头“咱们主动去找，人家未必会理咱们，就算理了，一个没名气的小店，想跟人谈长期合作，不知要让多少利。那还不如咱们先把局面打开、名气打出去，等他们自己找上门，那样才不缺谈判的筹码和底气。”
  徐来福仔细一想，季妧说的确实有道理。
  然而零售的局面也不是说打开就能打开的。
  他望着街对面正冒着白烟的那家包子店，惆怅的叹了口气。
  “咱们要是也能像他们那样，让来来往往的路人一看便知是卖……诶？不如咱们做几道菜，摆在门口请路人品尝。亲口尝过才知道区别在哪，到时候不用多说，有兴趣的自会购买。怎么样？”
  “主意倒是不错。”季妧点头。
  紧跟着话锋一转“可现在天寒地冻，一盘菜做好端出去，半盏茶功夫都不用就凉透了，这点时间能招徕几个客人？冰冷的饭菜不但不能提升产品的口碑，反而会破坏形象。若是端回去热，口感变差，同样达不到目的。”
  “请人来店里吃呢？”
  “前几天咱们请人进店的情况你还记得吧？十个里面有八个都认为咱们是骗子、没安好心，你让他免费吃菜，他估计还得担心菜里面下了药。”
  “这……”徐来福也被难住了。
  “不过……”季妧眨眼轻笑，“好主意不能浪费，咱们可以想法子改进一下再施行。”
  徐来福顿时振奋起精神“怎么改进？”
  “免费品尝的弊端是无法在菜冷掉之前，让很多人吃到。试吃的人少，那么就得把战线拉长，比如试吃七天、试吃半个月……但这样的话，投入的成本也是个问题。索性，咱们举办个活动。”
  “什么活动？”
  “厨艺比拼。请两个人在咱们店门口现场炒菜……如何？”
  徐来福高兴的猛一击掌。
  “这个好这个好！阵仗搞得越大，就越能吸引更多的人来。既能看热闹，又能免费品尝佳肴，谁不喜欢？就算不爱看热闹的，到时候说不定也会被菜香味给勾来！”
  停了下，又问“谁和谁比，咱们自己来吗？”
  自己来当然没问题，只不过……
  季妧让徐来福附耳过来，如此这般交代了一番。
  徐来福听罢，连连点头“我这就去找洪掌柜！”
  第403章 厨艺大比拼
  徐来福兴冲冲去了洪福饭馆。
  洪掌柜正在后厨盯着大厨试用新调料呢，见徐来福找来，还以为是来拿篮子的。
  “不是不是。”徐来福摆手，“我们东家想和你联手搞个活动……”
  “厨艺比拼？”
  洪掌柜先是有些摸不着头脑，待徐来福把大致计划讲完，便在院子里踱起了步。
  听起来倒是挺有噱头的。