在荒野干饭走红了 第73节
“素鸡里的素，就说明这道菜是没有肉的，”乔染解释，“素鸡指的是以素仿荤，用豆制品来模仿肉的味道。”
“豆制品是什么？还能模仿肉的味道？”导演还是一脸懵逼。
乔染这才想起，星际时代还没有豆制品呢。
“要不，我做一道让你看看？”看着导演如此求知的眼神，乔染突然口一松。
导演恨不得现场来一个三百六十五度跳跃旋转作为庆祝。
他没听错吧！乔染愿意现场做一道素鸡？
之前他就想请过乔染来节目，特意和宋桃桃那边联系, 希望乔染能同意，结果她要上科学院的直播, 这件事也就这样耽搁了。
他本来都不抱希望，现在是撞了什么大运啊！
导演尽量自己保持冷静：“不过, 科学院那边没问题吧？”
“下午不用直播, 应该可以的。”乔染觉得齐景肯定会同意。
而且，科学院也管不了她。
不过，乔染还是给齐景打了个电话说这件事。
齐景当然没意见。
他顺便提了个小要求, 科学院这边也要有乔染做素鸡的直播权限。
乔染每次直播流量都大得恐怖，齐景自然不会错过任何一个能宣传复古的机会。
导演也表示没问题。
于是双方就定下，节目不录了。
直播乔染做素鸡。
做复古食物，也和他们节目主题没有冲突。
嘉宾们一想到等一下他们还能尝到乔染亲手做的复古美食……
唉呀妈呀，这一趟真的来的值了。
宋桃桃也从答题台下来，乔染正准备和她打招呼，宋桃桃风风火火从她身边经过：“你等我一下，我去和节目组谈谈酬劳的事。”
乔染这人气多少人抢着要呢，也不能让他们随便蹭，得给钱！
不得不说，宋桃桃这个代理经纪人还蛮称职！
乔染：“……”
科学院那边送来黄豆。
乔染将黄豆洗干净后用水浸泡，放到机器里，调整到一晚上过去后的状态。
再把泡软的黄豆按比例放在机器里面榨出汁。
“黄豆和水打出来的液体呢就叫做豆浆，这个也可以喝。”乔染打开炉子，“不过记得一定要彻底煮开，不然会中毒。”
锅里面分了些豆浆过去，开火煮沸，煮好之后乔染还加些糖下去稍微提点味道。
乔染准备将豆浆倒进杯子里。
宋桃桃也自然而然过来帮忙。
将桌上杯子全都倒满，把直播的全息功能打开，乔染才说：“来尝一下吧，豆浆趁热比较好喝。”
听见乔染这样说，大家都迫不及待挤进来拿。
宋桃桃怕他们不小心把乔染做的豆浆都给撞洒，立即拍了拍桌面：“别急啊，都排着队来。”不愧是当过班长的人，这纪律说管就管。
乔染也让他们小心点。
【真的好好喝！和茶叶完全不一样的味道！】
【不知道为啥，我总觉得这个豆浆搭配之前乔染做的包子应该会很好喝，什么时候我才能亲口吃到啊！】
【楼上的别激动，m集团不是官宣了乔染和他们合作开饭店的消息了嘛，我觉得我们很快就有机会尝到了！】
首富效率确实高，和乔染这边签完合同后，慕临辰立即就去着手准备宣传方面，店面之类也在紧急搭建中，等厨师们在乔染这边培训完就能开店。
【好奇，这个豆浆也可以像茶叶一样泡在保温杯里吗？】
……
乔染对此表示：可以的，保温杯可以泡一切。
等大家都喝过豆浆后，乔染开始做豆腐。
“千张是豆腐中一种，也是做素鸡最重要的一道材料，”乔染一边给观众们科普，一边将石膏倒进豆浆里。
之前发现有黄豆，她就想要做豆腐，列了张成分表让科学院看看能不能做出食用石膏，没想到真做出来了，正好现在就能用上。
点浆之后，原本是液体的豆浆就慢慢开始凝固起来，变成类似豆花一般的絮状，再将它搅拌开。
在长形木质容器最底下先铺一层干净布条，然后用漏勺将豆花水均匀落在上面，叠上一层布，继续倒豆花水……
重复这个步骤，将所有豆花水全都填满容器后，在最顶那层盖子面放下重物压住。
等到卤豆腐用的卤水全都流出来，再过段时间，就会定形凝固成千层豆腐。
此时就可以打开，将里面的豆腐取出来，拿开布料，剩下的就是千层豆腐皮，上面还印有布条的花纹呢。
【卧槽卧槽！好神奇！从豆子变成饮料，然后又从饮料变成这个！】
【是魔法吧，一定是魔法！】
……
“千张不但可以用来做素鸡，吃火锅的时候搭配着吃也很棒。”一说到火锅，乔染忍不住又有些馋了。
嗯，等过几天，一定要做一顿火锅来尝一下。
【火锅是什么？听起来也好好吃哦！】
【好像是古蓝星人类聚会时候必备的项目，我也没吃过，有点想吃】
……
在复古美食面前，每个人都是贪心鬼，这卤素鸡还没尝到呢，就已经开始惦记火锅。
“好，接下来就给大家做一下素鸡。”乔染将千张放在碱水里浸泡软化，然后重叠捆在一起弄成粗圆壮外面用一层布卷紧制胚。
【来了来了】
他们对这个素鸡也特别好奇。
整个过程，他们可是亲眼观看的，就是用豆子做出来的千层，别说鸡肉了，连根鸡毛都没看到，到最后真的会有肉的味道？
豆腐卷在锅里煮，过段时间后再捞出来，所有豆腐皮全部融合在一起变成体积是虎口合拢勉强能圈住的豆腐条。
“这个就是素鸡，现在就用它给大家做一道五香卤素鸡。”
这道菜根本没什么难度，把素鸡切片，然后锅里面加油煎到两面都起泡变色，先盛出来放在一边备用。
用锅里的油继续把姜片葱干辣椒八角香果爆香，素鸡重新下去炒一下，倒入白糖盐料酒生抽，将香味完全炒出来，再加清水没过食材，然后大火烧开转小火慢煮。
随着时间的推移，香味越来越浓，乔染琢磨时间差不多，就大火收汁，然后将五香卤素鸡装盘。
“行啦。”
大家看了看碟子里的五香卤素鸡，又看了看节目照片上古蓝星时期的五香卤素鸡。
还真的几乎一模一样！
甚至乔染这一份看起来还更加好吃一点。
大家都纷纷拿起筷子吃一口。
素鸡卤得非常入味，滋味鲜美，而且真的和它的名字一样，有种鸡肉的味道，很鲜美很软滑，嫩嫩的，完全浸泡吸收满卤汁的酱香，吃起来舌头都是芬香。
嘉宾和工作人员们都顾不上观众们了，纷纷赶着去品尝，最后还是乔染赶紧给观众另外留一碗。
【呜呜呜还是染染最好的】
观众们怕这群嘉宾丧心病狂，没吃够还来抢这碗吃，于是连忙拿起筷子夹起素鸡就往嘴里送。
……
之前节目组向观众们介绍很多古蓝星时的文化，其中也包括一些复古美食，但这还是观众们第一次能亲口尝到。
这样的科普，足够令他们印象深刻。
乔染本来想做完素鸡就走人回基地睡觉的，结果宋桃桃拉着她，说了一个数字。
这是宋桃桃给乔染要的片酬。
乔染的流量热度有多庞大节目组清楚，所以给得很爽快，搞得宋桃桃有点后悔没报多点。
嗯，在宋桃桃心里，乔染就是值得！
乔染：“……感觉有点多。”
宋桃桃：“你不是很穷吗？”她上网一刷都说乔染扣扣索索是因为好穷。
乔染：“……其实我感觉，我好像也不是很穷。”她的钱，最近好像突然地越变越多了。
宋桃桃又压低说：“没事，这节目投资多，给得起，你别和他们客气。”
乔染：这要是薅的是资本家的羊毛，那我可就不客气了。
不过乔染还是觉得自己现在跑回去睡懒觉有点不道德。
于是，她又留下来和其他嘉宾一起将这期节目录完。
节目组接下来给嘉宾介绍的古迹是一首叫《兰亭集序》的诗文。
节目和考古队那边有合作，挖掘出来的原版就暂时保存在考古基地那边。
考古队负责人正在向嘉宾们介绍《兰亭集序》。
“这《兰亭集序》呢是王羲之为谢安等人所序文手稿，这句永和九年代表时间……暮春之初是什么意思，大家不知道吧，其实就是……”
乔染：“三月上旬。”
负责人：“…那这个群贤毕至……”
乔染：“指的是谢安等三十二位社会的名流高官全都到齐了。”