大宋清欢 第9节
至高至明日月，至亲至疏夫妻呐。
她瞄了美团一眼，无声地做了个口型：“鸡爪。”
美团如梦初醒，结结巴巴道：“二，二娘，二娘莫气，俺这就去拿个好物什来你瞧，欢姐儿捯饬一整天了。”
片刻间，沈馥之的频道还未完全切换过来，美团已经打了个来回，献宝似地捧上食盒。
沈馥之一看，四个蕉叶纹艾草绿青瓷盘里，都码放着鸡爪，但色泽各异，显是用了不同的烹饪方法。
姚欢首先点着那盆红褐色的鸡爪道：“这是豆酱加了桂树叶和冰糖红焖的，还学了姨母那日炝腰花的法子，掺入几个山楂。姨母尝尝。”
沈馥之夹起一个，还没放进口中，已发现鸡爪竟是软趴趴的，原来是被去了骨。
她将筷著举高了些，细细参详，叹道：“真没了骨头呐，跟鸡皮似的。”
美团附和道：“二娘，欢姐儿说，如此又能入味，吃着又雅气，不必拿手抓着，没有狼狈样儿。”
沈馥之赞同地“唔”了一声，伸嘴轻松咬下一半。鸡爪没了骨头，咬起来确实方便痛快。
“好滋味，酱香，酸甜，肉味也浓。”
“姨母再试试这一碟，”姚欢又指着第二盘铺了深绿色菜末的鸡爪，介绍道，“这是咸齑炖的。”
咸齑，就是雪里蕻做的腌菜。今日晨间，沈馥之出工后，姚欢于早饭前视察沈家厨房，发现了阴凉处的陶钵头里，似乎腌渍着食物，捧到光亮处一看，原来是咸菜。正巧美团看到，便问她是否要挑一筷子咸齑过粥。姚欢心道，唔，看来在后世，果然南方对许多食物的发音，更能找到宋时的口音。雪里蕻腌菜，从杭州到宁波，方言发音都与美团说的一样“咸齑”
只听沈馥之换了家乡的南音道：“三天勿吃咸齑汤，脚骨分明酸汪汪。船工走卒们，天天卖力气，离不得盐，吃了盐才能使上劲，回回跟我喊，沈阿嫂的炙猪肠，莫舍不得放盐。我看，这咸菜鸡脚，定能对上他们的口味。”
姚欢咂摸着沈馥之的最后一句，意识到姨母已自然而然地将鸡爪往饭铺生意上去想，不由喜上心头、微有得意。
第十六章 去曾府吃高大上的家宴咯
不待姚欢多言，沈馥之再往盘中另两碟鸡爪瞧去时，已看出闻出，一碟淡淡琥珀色的乃用杏皮水浸泡而成，一碟完全本色、表面还有零星米渣的，则是用了她沈馥之常年备着的酒糟。
“姨母，良将不夺他人之功，这两样儿的做法，可都是美团的点子。午间邵郎中来，美团为他斟了杏皮水，邵郎中啧啧称赞。美团见我拿咸齑煮鸡爪，便想着，咸、酸皆是好调味，既然梅子可以煮鹌脯，杏子怎就不能配鸡爪来？咸、酸有了，还有一味糟。”
姚欢对美团表扬一通，美团也知恩图报地补充道：“二娘，欢姐儿的心思才巧，她说糟味鸡脚既是这四味中最冲鼻的，便应冲得畅快淋漓，让我加些辣味进去。这糟鸡脚里头，有茱萸油。”
茱萸，是辣椒引进中国之前、本土辣味的来源之一。茱萸有分类，入药的叫山茱萸，入菜做辣味调料的叫食茱萸。新鲜的食茱萸像枸杞般椭圆通红，晒干后用油煎了，放在钵中，效果好比辣椒引进中国后的油辣子。
姚欢知道茱萸这种植物是明代以前古人取辣味的原料。
她的诗词底子再烂，唐王维的九月九日忆山东兄弟还是背过的，只是不知“遍插茱萸少一人”里的茱萸，是山茱萸还是食茱萸，以及，食茱萸的鲜果子，是否也是秋凉时分才有。美团仿佛她肚子里的蛔虫，道声可惜现下是端午，哪有茱萸果，只能将上一季的茱萸干熬成的辣油混入糟卤中了。
眼前四碟鸡爪，酱焖的褐红，咸齑的深绿，杏渍的浅橙，糟卤的淡黄，摆在一起，已足够赏心悦目，吃起来又是酸咸甜辣，各自精彩。
沈馥之早已将方才说起新旧党争污糟事时的忿忿抛却在一边，咂着舌头舔着嘴皮，杏眼放光，语笑嫣然道：“我的儿，你可真是你娘嫡嫡亲的好闺女，喜爱庖厨、点子又多，这一点像足了她。你还养着伤，怎就这大的劲头。”
姚欢闻言，心道，选日不如撞日，撞日不如今日，立人设要趁早，改人设也不能太磨叽。
于是，她眼中笑意稍敛，缓缓道：“姨母，美团，我被逼嫁之日，确是一心寻死，但未曾想老天让我以死换了自由身，往后能与姨母作伴。我便仿似重生了一般，看什么都是新的，好的。这几日，我坐在院里看天看地看蔷薇花，看邻居的烟囱，看隔壁的王婆婆喂猫儿，闭上眼休息的时候，便想想泉下的他。身子好些了，就忍不住去灶间，捣鼓新奇的吃食。姨母，我觉得我是真有气力活下去了。”
姚欢娓娓道来，觉得自己一定很有演剧的天赋，代入角色好像不太卡戏啊。
沈馥之鼻子一酸道：“好孩子，你缓过来了就好，姨母也是经过些风浪的，不是娇花儿似没用的妇人。你与姨母一起住着，左右吃不了亏。”
她说到此处，忽然想到什么，又恨恨道：“不，姨母也有阴沟里翻船的时候，这回真是教你阿爷留下的那祸害给坑了。不成，我得替你去将该你得的家产要回来。”
姚欢暗嗔，我就想嘛，你这位见神杀神、独立老辣的二姨妈，怎会轻易将这茬儿给忘了。挺好，我也不是圣母附体，既然穿越了来，就认真入戏，不该我的，我一钱不要，该我的，一钱也不能赖掉。
她于是语气坚决道：“姨母所言，正是欢儿所想。那个家，是父亲母亲挣下的，自应有我一份。况且我这几日发了心思弄些新鲜菜品出来，便是要助姨母将饭铺做得更红火些。倘使争回来家产，我便与姨母合伙做买卖，如何？”
沈馥之是个自负端正清直的妇人，发了两回誓要帮外甥女讨家产，浑无仗着长辈之尊和收留姚欢之义，行贪图钱财之实。
但她同时又不矫情，听姚欢要和自己一块儿做生意，略略一忖，不免喝起彩来。
这不痴不弱的蓬勃样儿，才像她沈馥之的外甥女嘛。
“好，待五日后去曾府把认义女的戏演了，咱娘儿俩，便上姚家去要钱。”
“五日后？”
“对呀，一来这几日你面相还见不得人，二来碰上端午时节，姨母得好好张罗饭铺的买卖。”
姚欢了然。可不，哪个正经做餐饮的老板，会舍得放弃小长假经济呢。
雨霖霖不知春去，晴几天更觉夏深。
这日，辰时未到，阳光已炽，照得院中一片绿油油的栀子泛出刺眼的青光来，照得池中的小龙虾都躲去了瓦砾下头。
美团昨日就熏了麻油烟灰，细细刮在白瓷碟子里，又调入问巷子里做香料生意的邻家买的龙脑、麝香，捣成眉膏。
沈馥之试了，还算满意：“黑过漆色，甚好甚好，能盖去欢姐儿额上的淤青。咱们既然答应了与曾家握手言和，便清清爽爽体体面面地去，若带伤带痕地坐下来，又似打人家的脸一般。”
姚欢深深体会到这个姨母骨子里的尊严感和细节控，不免感慨，姨母要是男儿身，中进士进朝堂，应也会大有一番作为的。
继而又自责，哎，何必作此联想，北宋与前朝不同，本就不鄙视商家，多少进京应考的男子，还从家乡带上各色土产，沿途卖了换钱，并以之为常态。姨母一身本事，做个开封餐饮业的英雌，又哪里不体面了。
描完眉，点完唇，戴了青色暗纹的花包冠子，又在薄罗襦裙外穿上一件生紫色祎花车马纹的抹领衫儿。
姚欢往铜镜里一瞧，妈呀，老了起码十岁。
不过她内心是服从这份装扮的。自己如今的名声，是个牌坊立得稳稳的军烈属，打扮当然不能再往明艳少女上靠。
管它呢，是拜干爹干娘，又不是相亲。唷，只不知道，曾家那险些成为自己老公的病秧子孙儿，露面不？
姚欢在姨母小院中顺风顺水地呆了快十天，犹如舒适区中悠游的小禽，终于要出门见客，还是赴的历史名人曾布家的宴席，她昨夜入睡前着实有些忐忑。
不过她很快就进行了全面放松、安之若素的自我教育。
我一个2020年穿越来的现代人，儿时开过父母的追悼会，少时反抗过校园霸凌，参加过千军万马的高考，见识过985大学的精彩生活，面试过五百强企业，审过上亿的项目，交往过渣男，承受过化疗，最后一命呜呼前还签过器官捐赠同意书。
我这样的21世纪青年精英，还怕和那些人生走向早被我知道的古人打交道？
第十七章 游车河览美食
梳洗穿戴停当，没过多久，曾府来人来车接了。
接伴的嫲嫲姓荣，五十来岁，乃曾夫人当年从闺中带来的奶妈。曾夫人作为宰相曾布长子曾缇的嫡室，因曾缇妾氏的庶出儿子娶亲，险些成了姚欢的婆婆。
沈馥之一打开院门，荣嫲嫲已上前，将眼梢嘴角调整到了合适的部位，淡淡见个礼，表明了自己的身份。
俗话说，宰相的家奴五品官，这老妇人的地位，虽说不算主人，却分明比家奴还高上许多，人情练达的沈馥之怎会不省得。
“有劳嫲嫲了。嫲嫲好气色。”
沈馥之的口气，比对方稍稍热络些，但绝无卑媚意味。
沈馥之回完礼，大大方方地望向荣嫲嫲，也不避讳地细看几眼嫲嫲那身褐金罗领的折枝花褙子：“嫲嫲这罗领的式样质地，开封城可不多见。”
荣嫲嫲再要端着一份大户人家的矜持，也免不了心头掠过一阵得意。女人嘛，不论哪个年龄，穿着打扮主要是给同性看的，能得到比自己年轻的同性的艳羡，怎会不高兴？反正大部分直男，其实也意识不到，你到底是打扮了还是没打扮。
更何况，曾夫人与荣嫲嫲说过沈馥之的娘家背景，祖上好歹也是个世家大族，而此刻，荣嫲嫲见这众人口中老江湖的姨母，虽徐娘半老风韵犹存，却从这窄门小户的院子里走出来，要首饰没首饰，要华服没华服，和她这般当红宰相府邸的老奶妈全然比不得，她怎能不获得心理上的优势。
她于是主动拂去了倨傲。
“姨母过奖。说来还是年轻时得的造化，能跟着大姐儿进了曾府。”
荣嫲嫲抿嘴，忽地又放低了些音量，以一种拉近彼此距离的打趣腔调道：“也得亏俺阿爷给了一个好姓，荣。”
沈馥眼角一松，浅浅露几分“嫲嫲说话好趣致”的神色，复又道：“俺和欢姐儿这就随嫲嫲登车？”
“哎，好，咱们启程吧，府里都准备着呢。”
荣嫲嫲应了，一梭目光又投向沈馥之身后的姚欢。
是个五官齐整、面相柔弱的小娘子，真看不出来性子那么烈，当街就要拼个鱼死网破。不过小娘子烈也有烈的造化，老天爷没收，她在人间可也算逃过一劫，否则恪哥儿那小畜生唉，小畜生种气不好，定是胎里就带了他娘的贱，所以说天道好轮回，芸娘那贱妾夺了曾大郎对俺家大娘子的宠，如今合该是这般下场。
荣嫲嫲肚子里已经走马般过了好几段品评和挖苦，面上却是滴水不漏，还换了长辈的慈色，冲姚欢温言道：“欢姐儿看着无碍啦。”
姚欢道声“嫲嫲”便咬了嘴皮子噤声，缩在沈馥之身边。荣嫲嫲只道这小娘子到底年轻，心里头还别扭着呢，不过是一切全凭姨母作主罢了，遂大度地笑笑，引二人登车。
沈馥之先还担心姚欢又坐上曾府的马车，是否会想起被逼出嫁那日的痛苦，现下看姚欢面无波澜地就进车坐在锦褥子上，才相信外甥女前几日说的豁达话儿，确是发自真心。
姚欢读出姨母眼中又漾起的悯恤之色，才猜到姨母在想什么，不由失笑：姨母哪里知道，我是个冒牌的姚家娘子，那日乘着上帝的金手指，初到贵宝地，就是头破血流地躺在被太阳晒得滚烫的地上。
这曾府的劳斯莱斯豪车，我跟姨母一样，也是头回坐。
马车出了巷子，拐上大街，荣嫲嫲瞧姚欢绞着双手，略见局促，便和风细雨问道：“欢姐儿可觉着气闷，俺帮你挽一挽帘子？”
真是说到了姚欢的心坎里！
都穿过来快半个月了，她还没好好看过开封的街景呢。
这可是北宋的都城啊！
这个时代，被后世史学家称为“现代的拂晓时刻”是与唐代完全不同的商品经济发达的市民社会。后世的人们要在清明上河图的真迹里领略汴京城的风情，排几个小时的队都是运气的，看看也只能十来分钟。而她姚欢，此刻正如此真实地、近距离地欣赏着活的京都画卷。
荣嫲嫲很有分寸地拉开一点点的纱帘，姚欢随即目不转睛地盯着窗外流动的风景。
她读过东京梦华录等史料，知道开封城虽然不像大唐长安城那样规整如棋盘菜畦，但也沿袭了历代都城“北皇宫、南居民区”的大致格局。
在她的记忆中，都城从中心向外嵌套，分别是宫城、内城和外城。宣德门、东华门、西华门，都是拱卫宫城的城门。朱雀门是内城的南大门。南薰门则是外城的南大门。
若站在宫城的宣德楼上，往南可以俯瞰到清明上河图中那条著名的汴河，自西向东南，穿过开封的西外城、内城、东外城，再流经外城东南角的数个谷仓和物资集散地，继续向东奔腾而去。
汴河也是穿过御街的。御街是从宫城宣德门直通南薰门的一条大路，宽度有二百多步，毕竟要经常容纳庞大煊赫的仪仗队行进而过。
御街的两边建有长廊，允许老百姓占个地方做买卖，你只要别脑子进水，做着做着就把地摊摆到御街上去，那么无论是城管还是禁军，都不会来找你麻烦。
只是，这般宽松的空气到几十年后的徽宗政和年间，便烟消云散了。御廊被漆成黑色的木杈挡住，廊内挖沟引水，种了荷花，沟边还有桃李杏花等树木，春夏时节倒是比过去好看许多，但百姓们再也不能在御廊中行走，更不能利用御街两边的好市口做买卖了。
姚欢那日被救回姨母家时，在章老帅侍卫雇的驴车里，大致感到姨母家里汴河不太远。今日，曾府马车走得也不甚急，但很快就拐上一条热闹的大路。
再行得一阵，姚欢又听闻街边有食肆的伙计粗鄙的吆喝：“梅花包子嘞，东大街独一家的梅花包子，来东大街不带娘子吃梅花包子，夜里头钻不得娘子的被窝咧”
姚欢看看太阳的方向，又未见马车穿越城门，于是估摸出了姨母家的位置，应是在内城东南角的一段汴河附近。若放到后世的北上广，怎么着也算是中心城区内了。看来，姨母私房家底还是有些的，不然怎赁得起一所独门独户的小院儿。
她正思量间，忽地眼前一亮，街边接连出现好几座二层以上的豪华酒楼。酒楼门口都扎着彩帛飘飘的迎宾门洞，透过门洞，依稀可见里头格局各有不同。
有的是直接看到桌椅琳琅、花柱林立的大堂，气派不凡。有的则是窄幽幽一条青石路，两边或摆放莲缸，或种植青竹，须行得一小段石子路，方能进到坐下吃饭的地方。
二楼三楼的格局亦有所差别，有的明显是包间，有的则仍然是大开间，无非视野更佳。更有特别财大气粗的店家，二楼临街的乃是个露台，上有篷子，晴天还是落雨都不影响说书唱戏。此刻约已有艺人的身影忽隐忽现，大约在台上为午市做准备。
虽是露台，但若没钱进到此等大酒楼二楼点菜的，想在楼下街边白蹭着看，也只能看到艺人们的后脑勺。
然而，车又行得一阵快靠近最中心的御街时，食肆反倒接地气、平民化起来，低矮的苍蝇馆子不少见，路边摊更是多如牛毛。
姚欢不错眼珠地盯着，凭借对于外观的猜测，摊头上卖的五花八门的吃食，有羊头、兔子或者类似的小型哺乳动物、大块卤煮的牛百叶、螃蟹蛤蜊、糕团馃子、雪白的炊饼、看不出主材的大锅汤羹。通过摊主热情的叫卖，她又依稀辨出，那些一大桶一大桶的饮料，有甘蔗水、绿豆汤、沙糖木瓜杏汁。而那些一小碗一小碗蜜饯似的物什，则有渍荔枝、梅子姜、水晶枣儿、芥辣酱黄瓜儿。