第140章 输了别反悔
见于晓一眼看中了自己最珍贵的金龙片骨刀，莫奇正的表情，瞬间变得有点复杂。
一方面，他很自豪，毕竟这把金龙片骨刀，市值二十万，可不是随随便便的厨师买得起。
但另一方面，如果真输了，这把刀，他可不舍得。
当然，此时的莫奇正，从秦夕雨这道金汤虾片来看，便觉得自己，不可能输。
徒弟的水平如此，师父的水准，想必也高不到哪里去。
“于老板，眼光很不错嘛，这把金龙片骨刀，市值二十万，而且还不是随随便便能买到的。但既然是比试，我输了这把金龙片骨刀送你，那你输了呢？你总不能没代价吧？”莫奇正眯了眯眼，说道。
于晓点点头，道：“有道理，那如果我输了，这把剪刀，就送给你吧。”
“剪刀？开什么玩笑，一把小小的剪刀，能跟我的金龙片骨刀比……”
然而，当看到于晓从抽屉里拿出的那把炭黑色的剪刀时，莫奇正突然瞪大了眼眸。
“不会吧？这……”莫奇正迫不及待地从于晓手里接过剪刀，看着上面的图腾和纹路，脸上震惊的表情也更加明显了。
“这……这竟然是一把小龙剪刀！”莫奇正仿佛拿到了一个莫大的宝贝，眼神中闪烁着金光。
倒是一旁的姜星宇，见到莫奇正这样的表情，很是无语，道：“小龙剪刀不是很普通吗？市场上五十块钱一把，很容易买到啊。”
毕竟，张小龙剪刀是国内一个非常知名的品牌，大部分五金市场，都能买到。
“不！姜总，这是小龙剪刀，不是张小龙剪刀！”莫奇正小心翼翼地抚摸着冰冷的刀身，说道。
“这有什么区别吗？”姜星宇还是不懂。
“虽然，都是张小龙品牌下的剪刀。但普通的张小龙剪刀，都是工业流水线生产，那种剪刀不值一提，其次，好一点的张小龙金字系列剪刀，是张小龙家族成员手工打造，一般市场价都在万元以上。而这把小龙剪刀，是张小龙本人打造，而且用的还是陨铁，全球一共才三把！这把剪刀，千金难换啊！于老板，这把刀，不会是假的吧？”莫奇正实在不敢相信，于晓手里会有一把小龙剪刀的真品。
“是不是假的，莫大厨你试试不就知道了？”于晓淡淡一笑。
听到这话，莫奇正顿时激动地点点头。
毕竟这把剪刀陨铁打造，按理说，坚硬无比，正常的坚硬物品，能非常轻易地剪断。
哪怕是剪猪肋骨，都轻而易举。
见桌上恰好有猪肋骨，莫奇正毫不犹豫拿起一根，剪了下去。
咔擦一声，轻而易举！
“这……这是真品！于老板，这把剪刀，你花了多少钱买来的？”这下，莫奇正更加震惊了。
通过这把剪刀，莫奇正更是觉得找到了知己！
厨师界里，愿意花这么高的价格去收藏一些厨具，本身也是非常稀有的存在。
然而，于晓的回答，却让莫奇正的嘴角，狠狠一抽。
“张老先生送给我的。”于晓很淡然地说道。
原来，张老先生和饕餮美食学府的袁老先生是老友。
在于晓学厨的第三年，张老先生曾去过一次饕餮美食学府，尝了于晓的厨艺后，当时情不自禁将这把剪刀，送给了于晓。
“于老板，你认识张老先生？”莫奇正震愕地看着于晓。
“有过一面之缘。莫大厨，我用这把小龙剪刀做这次比试的彩头，这下你满意了吧？”于晓笑道。
“满意满意！于老板，如果你输了，到时候你可千万不能反悔啊！”莫奇正兴奋不已。
“姜少作证，绝不反悔。莫大厨，那你说吧，这次我们比什么？”于晓问道。
“就比这道金汤虾片，如何？”莫奇正指了指秦夕雨做的这道金汤虾片，笑道。
这道菜，也算是莫奇正的拿手菜之一。
“行，没问题。”于晓点点头，答应下来。
很快，莫奇正便将自己厨具箱里的厨具一样样都拿了出来，虽然那把金龙片骨刀最为昂贵稀有，但剩下的这些刀具，哪怕是砧板和锅勺，都不是便宜货。
怪不得莫奇正要一直把这笨重的工具箱带着走，想必离了这些上好的刀具，他的厨艺水准，也会有所降低。
食材用的自然是于晓准备的，不过当看到南瓜时，莫奇正便皱起了眉头。
“于老板，怪不得刚才我觉得这位小姐做的金汤虾片汤味不够浓郁，除了这位小姐功力欠缺，没能最大程度散发南瓜的味道之外，原来你这食材也有问题啊。你这用的不是老南瓜，而是价格低廉，刚成熟的蜜本南瓜。这种南瓜除了便宜，就没别的优点了，本身味道就不如咱龙城的大磨盘南瓜来的浓郁。于老板，我真的得提醒你，一道美食味道纯不纯正，食材本身也是很重要的啊！”莫奇正语重心长地说道。
这番话，自然有道理，于晓笑着点了点头，回答道：“莫大厨所言极是。”
“哎，算了，既然只有刚成熟的蜜本南瓜，我就将就着用吧。”莫奇正无奈地摇了摇头。
南瓜切片，马上上锅蒸。
明虾去头去壳去虾线，背部开刀不切断，然后砧板上撒上生粉，开始用擀面杖敲打，将原本开背的虾身，敲打成薄片。
在敲打过程中，见于晓还未动手，莫奇正忍不住好奇道：“于老板，你怎么还不动手？”
于晓站在莫奇正身边，微笑地看着他，道：“不着急，先让我好好学习学习莫大厨的厨艺。”
“行。”莫奇正哈哈一笑。
锅里热油放入虾头，炒出红油，加入蒜末炒香后倒入煮好的南瓜成糊状，加入清水和调料煮成粘稠的浓汤。
最后，清水煮金针菇和虾片，捞出后金针菇垫底，在金针菇上摆好虾片，淋上浓汤，撒上葱花，浇上热油。
所有步骤，莫奇正一气呵成。
看着自己的成果，莫奇正的脸上，忍不住露出一抹会心的微笑。
在龙城时，自己的这道金汤虾片便备受好评，基本上来就餐的顾客，都会点一份。
“于老板，尝尝。”
如往常一样，于晓并没有第一时间拿起筷子，而是将目光投向了身旁的秦夕雨，道：“夕雨，你先尝尝吧。”
“好。”秦夕雨点点头，拿起筷子，小心翼翼夹起虾片，放入了自己嘴里。
不得不说，莫奇正做的这一份金汤虾片，南瓜的口感的确要比刚才自己做的浓郁不少，而且虾片更薄，吃起来也就显得更加滑嫩了。
“晓哥，和莫大厨的金汤虾片比起来，我做的口味的确寡淡了一下，而且为了防止把虾片锤破，我的虾片厚度，差不多是莫大厨的一倍。”秦夕雨清晰认识到自己的问题后，如实地说道。
对秦夕雨能如此坦然谦虚地正视自己的问题，莫奇正也很欣赏，笑了笑，说道：“姑娘，你有这样的学习态度，想必很快能到我的水平的。不过呢，这次南瓜的食材品质是差了点，如果用大磨盘老南瓜的话，口味肯定更好。”
这时，于晓终于拿起筷子，也尝了一片。
细细咀嚼，于晓全程没说话，直到口腔里，彻底没了余味。
“于老板，感觉怎么样？”莫奇正自信满满地等着于晓的夸奖。
“虾片不够薄，从而吃起来的口感不够滑嫩。其次，金汤虽然用的是老南瓜，但是口味还是不够浓郁，显然是没有将老南瓜的味道完全散发出来。”
然而，于晓将刚才莫奇正评价秦夕雨的话，一模一样地还给了莫奇正。
这也让莫奇正的脸，瞬间黑了。
【作者有话说】
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