我在老家开农家乐的那些年_分卷阅读_206
这些凉菜都是用大的盘子装的，每一份份量很足，就跟装饭那样，堆的高高的冒尖，盘子里的菜快要溢出来一样。
在他们云水村这边，每次酒席上菜都是如此，必须每盘子都盛的满满的，若是盛菜装的太浅，太少，则是有怠慢和疏忽客人的意思，是非常不地道，会被同村人唾弃。
这些凉菜要是在平日里，每一样那都是很好吃的下饭菜，每一样都很可口，可今天，沈潇云最为偏爱的就是那道椒麻鸡。那椒麻鸡做的很地道，鸡肉很细嫩不说，还特别香，鸡肉的香味极为醇厚，吃完口齿酥麻，口舌生香，唇瓣麻的颤栗，椒麻鸡的咸香还残留在鼻间，让人回味无穷。
至于其他的菜，沈潇云暂时没去吃，因为他觉得其他的凉菜，以后有的是时间吃，这道椒麻鸡一般人可做不出这么好的味道，必须一次吃过瘾。
然而现实是残酷的，一个八仙桌，每一方坐了三人，一桌子坐了十二人，大家都挨着，而且各个都是吃饭的能手，不但下筷子准且狠，每次落筷，必定有货，每次下去，大有一扫定乾坤的趋势。沈潇云到底年轻，脸皮稍微薄一点，下手也没那么狠，夹菜还有点年轻的斯文劲儿，因此那椒麻鸡，他在夹了第三筷子后，盘子已经空了。而且大家刚盖完房子，今天开席的时间比平时吃饭时间稍微晚一些，大家都饿的不行，这些菜一上桌子，大家都非常有默契的拿起筷子，大口大口的吃不起来，张嘴咀嚼吞咽一气呵成，中间都不带停歇的。而且大家彼此都熟悉了，也不用说什么客套话，根本不用讲究那些虚的，拿筷子吃菜才是最重要的。
这不，才不到几分钟，这上来的几个凉菜也都吃的差不多了。
可能是吃了一些，大家空档的胃袋暂时得到一些食物的填补，渐渐地吃菜的速度也慢慢的降了下来，时不时喝上一口果汁，开心的聊起天来。
“潇潇你也吃啊，别光坐在那里啊。”
“读书人吃饭就是秀气，吃饭就应该大口吃才香。”
“多吃肉！那光骨头的东西有什么好啃的啊，我看潇潇就逮着两个鸡爪子在哪里啃半天，这孩子也是傻。你一会儿还要去敬酒，赶紧抢一点吃才是要紧啊。等去敬酒，再回来吃，饭菜也都冷了，潇潇你说你傻不傻！”
鸡爪子真的很好吃啊，沈潇云默默的吐着鸡骨头，接受来自四面八方长辈们亲切的唠叨。
这种偏爱真的很可怕啊，他有话想说，可是他说不出口。
啃了鸡爪子，凉菜的盘子也端下去了，上来的是两个热菜，一个带汤的鱼丸子，是用大汤盆装的，里面鱼丸子很多，漂浮在上面，撒了一些细碎的香葱末，隔着老远就闻到了鱼丸子的香气。
好想吃啊，沈潇云默默的吞咽了口舌，他好久没吃鱼丸子了，他们这儿鱼丸子都是纯手工做的。捞的活鱼现杀，然后片下鱼肉，剔除鱼刺，刮出鱼蓉，剁碎成泥，加入淀粉盐，香葱水后开始搅拌。
一直搅拌打出鱼糜蛋白的胶质感，摊开透明，用勺子一个个刮出丸子的形状，煮熟后就是好吃的鱼丸子。
好的鱼丸一看就很有弹性，表面很光滑，吃起来细腻软嫩，完全没有鱼腥味，入嘴是细腻，软滑，香嫩可口，真的是好吃的能把人舌头都给吞下去。
和鱼丸子一起端上桌子的还有一盘肉片炒黑木耳。这道菜也很香，因为办酒席大部分用的是猪油，猪油不但显油多，而且烧菜很香，在大火烹炒，猪油香气跟炸开了似的，四处飘散，大大的刺激吃酒席人的食欲，这道肉片炒木耳同样用了不少猪油。看那一朵朵肉厚肥溜溜的黑木耳油滋滋的，泛着油光，香气扑鼻，木耳的清香极其好闻，沈潇云表示他也很想吃。
“潇潇，我们给大家敬一杯酒吧。”
沈潇云的爷爷在这两个菜上来后，就从座位上站起来，然后示意一旁的沈潇云给大家倒上果汁饮料。
果然来了……
看来，这些好吃的菜，他也只能跟直播间里的网友一样，光看不能吃了。
第78章宴席结束
摆正好心态后,沈潇云恭恭敬敬的给在坐的每一位村民倒上果汁，倒完以后,给自己的杯子也添上,等着爷爷说完道谢的词，和爷爷一起给大家敬一杯。
喝完这桌子，沈潇云顺手把那瓶子果汁也捎上,因为接下来，还有将近三十桌的酒席需要被敬酒，这还是在和他爸爸太爷分摊了，不少还会更多。
要是哥哥在家，那轮到每个人头上的更少,沈潇云心里想着，再次给爷爷的酒杯里续添上一些果汁。
沿着村子,去每家敬酒,把三十桌的酒席给敬完等沈潇云再次回到隔壁院子，找到了自己的位置坐下，距离那盆子鱼丸子端上来已经是半个小时以后了。
那一大汤盆里的鱼丸子吃的也差不多了，零星的还漂浮着十来粒白白的,圆嘟嘟的鱼丸子。
鱼丸子还没吃完，肉片炒木耳也只吃了一半,因为后续的热菜都接二连三的给端上来,菜的样式多了，大家吃的时候也错开，这样一来,每个盘子的菜不会像最开始那样，一上来就会吃的干干净净。
沈潇云跟他爷爷敬了半个小时的酒，肚子也有些饿了，看到那满桌子丰盛的菜肴，拿起筷子就开始吃起来。
他们刚坐，同桌的长辈们就开始催促沈潇云快些吃，还有一位比较夸张，可能是怕沈潇云敬酒回来没吃的，还用一个小碗给装了好几样好吃的菜，那小碗里的食物装的实在装不下了。
“潇潇拿着，我专挑好的，特意给你留的，刚刚有一道虾子烧的很好吃，牛肚烧的也不错，我也好久没吃到这个了，吃的真有味，我看大家吃的很急，就提前给你夹了一些放着。快点吃吧。”那位给沈潇云单独留菜的是一位太婆婆，看太婆婆把那个碗递过来，沈潇云连连道谢，接过来，慢慢的吃了起来。
在村里吃酒席，一般同桌的长辈们会很疼惜晚辈，会给他们添一点菜，生怕对方没吃到，觉得可惜。
毕竟这酒席也不是天天吃，村里条件再好，也不可能每顿都能吃新鲜的鱼肉。
像沈潇云这种待遇，那是十几年前，那个时候沈潇云还小，也就一个小豆芽，那么丁点高。以前云水村条件更差，家里养的猪都是舍不得吃，被家里长辈赶着去镇子上卖一些钱，偶尔能吃到荤菜还是在过年过节。
然后就是吃酒席，那个时候吃饭不像现在这么宽裕，吃酒席更是窘迫，一般办酒席一家就来一个代表，然后全村一共也就十桌，不像现在能全村都可以吃酒席。
而且那个时候，小孩子，年轻的，都不能上桌，因为位置根本就不够，只有家里长辈，代表人物能上酒席。那个时候条件真的很艰苦，别说什么果汁饮料这些好喝的东西，能有糖水马蹄，或者糖水红薯香芋这些就非常的不错，来一份米酒煮葡萄干那真的是所有小孩子最稀罕的甜品了，每次端上来，吃席的大人舍不得吃，他们会用汤匙舀一些放在小碗，然后递给跟在他们身后的小孩子。