重生六零之不艰苦 第200节
里头就是那五万块存款。
蔡姑父和她解释了句，之所以没存定期, 是因为最近会有花费。
他已经托了两条线在帮忙打听珠宝、古董了。
有信儿会给他拍电报的。
蔡丹自然很高兴。
蔡姑父没多待就走了。
蔡丹看着自己的存折，决定去屠宰场买肉去。
挣了这么多钱不给家里买点肉太说不过去了。
虽然家里有肉，但不是她买的啊。
而且她想奢侈一把, 炸些小酥肉。
平时当零嘴吃或者炖菜、炒菜都可以用。
不能想了, 要留口水了。
顺便买点猪下水和猪血，回来做毛血旺。
再买两斤羊肉，冬天吃羊肉最补了。
反正有钱，都买！
因为要买的有些多, 蔡丹特意找了个背篓。
然后背着半筐肉和骨头回来了。
对！她又临时加了半扇猪排骨。
就是这么壕！
因为她买的太多，飞哥还以为她提前买年货了, 念叨着太早了, 能留到过年么。
她笑笑没解释。
“三妹, 你咋买这么多啊！”蔡四嫂、蔡五嫂都被蔡丹大手笔惊住了。
“挣钱了么，庆祝一下。”蔡丹这么大方的说出来也是因为俩嫂子都知道了。
俩哥真的是绝世好老公, 回去就坦白了。
俩嫂子非常感谢她。
“那也留点让我们买啊。”蔡四嫂假装不满的说道。
“等这些吃完了, 你们再买呗。”蔡丹不攀比这个。
她买是因为她爱吃。
蔡丹将猪下水先扔外头, 用血埋起来，隔绝血腥气。
毛血旺一时半会吃不了。
她需要现发豆芽，等能吃了得几天了。
好在选择这么多, 可以吃别的。
将排骨切下来三段，用来炖酸菜冻豆腐。
其他的也放到外边去。
还有羊肉，留着以后炖萝卜。
冬吃萝卜夏吃姜嘛。
“这么多五花肉，要做什么？”蔡五嫂见她将足有五六斤的五花肉全部清洗了，忍不住问道。
“做个好吃的，你们等着吃就好了。”蔡丹卖了个关子。“那俩包子睡觉呢？”
要不然可不会那么安静。
蔡四嫂走过去帮忙，“嗯，糖包能睡，肉包也跟着睡了。”这睡觉也能传染呢。
蔡五嫂已经把锅灶烧起来了。
蔡丹赶紧说，“这肉得稍微腌制一下。”转而又说到，“烧吧，把肉皮熬了，做肉皮冻。”
很快准备工作全部搞定，开炸。
“得回咱娘不在家，要不然心疼坏了。”蔡五嫂啧啧。
“所以咱得快点！”蔡丹可不想被唠叨，“五嫂，火小点，中小火就行。”
油温可以了，蔡丹将挂上面糊的五花肉快速的放进油锅。
不一会，香味就飘出来了。
也不知道是俩孩子该醒了，还是被香味勾醒的。
“我去看！”蔡四嫂眼疾手快往灶台扔块大的木头块，能烧好一会，拍着手进了屋哄孩子去了。
不一会将糖包抱了出来，“饿了。”
“五嫂，你去喂孩子吧，我自己能烧。”蔡丹可不敢让她抱着孩子烧火，出危险咋整。
六斤半五花肉全做了，做了整整一大盆小酥肉出来。
“咱们先尝尝。”作为厨师，蔡丹当仁不让。
一下抓了两块，油炸刚出锅就没有不好吃的道理。
“好吃，可香了！四嫂、五嫂，快来尝尝。”蔡丹觉得她在实话实说，一点没有自卖自夸的成份。
“裹成面还真不错，学到了。”
俩嫂子显然也挺满意的。
蔡丹吃了两块不吃了，要把油舀出来。
舀出来还不算，还得过滤一下油渣渣。
因为小酥肉挂面糊，所以油里沉淀物很不少。
这里就有个小窍门，往热油里放水淀粉。
就能把油渣渣吸附在一起。
这样油又干净了，可以炒菜用了。
“还真神奇啊，三妹你咋会的。”蔡五嫂惊讶的不得了。
“看报纸，里头有写。”这自然是瞎鸡扯的。
抬手看看时间，“娘该回来了，现在炖酸菜有点晚了。”
“不是有俩菜了，皮冻和炸肉，还做啥？”蔡四嫂觉得够吃了。
蔡丹不舍得自己的小酥肉啊，“可不能敞开吃，我还要留一些呢。”
要是让敞开吃，再来半盆他们也能吃的下去。
“我炒个土豆丝吧。”这个快。
“那我把馒头蒸上吧。”蔡四嫂也觉得时间差不多了。
把儿子放屋里，小跑着去拿了馒头。
这些馒头都是熟的，只不过放到外头冻得能当石头了。
好在过过热气就能吃，很方便的。
馒头刚放进锅里，蔡丹这边刚把土豆丝和红辣椒切完，蔡母和蔡五哥就回来了。
蔡丹的小酥肉少不得又被抓了两把。
她赶紧让五嫂分出四分之一，其余的锁碗架子里，要不然你抓一把我来一把的，怕上不了桌就没了。
将土豆丝炒好，蔡四哥也回来了，真会赶点。
那就放桌子摆碗筷吧。
“这个炸肉真好吃！”蔡五哥一口气吃了三块。
“这叫小酥肉。”蔡丹纠正道。“做法很简单，味道却是不错。四哥你赶紧吃两块，要不没了。”
不是她偏心，她们除了蔡四哥之前都尝过小酥肉了。
蔡四哥回来的太晚了就没吃着。
他还没五哥脸皮那么厚，一个劲的夹着吃。
蔡四哥咬着馒头连连点头，“我吃了，是不错，以后可以常做。”
“可别了，家里的油不够你嚯嚯的。”蔡母哼了声。
蔡丹吐吐香舌，低头啃馒头。
以后肯定还是会做的。
蔡丹吃的差不多，“四哥，你最近还在和赵老师改图纸呢？”
“嗯呐，老师又有了新思路，这回布局更合理。”蔡四哥显然也很有兴趣。
蔡丹自然也希望图纸精益求精的，“是么，那他不走了？”
“年前会回去一趟，老师说了他还会回来的，他要亲自参与这栋新楼的建造，如果有机会，他也希望我也可以全程参与。”蔡四哥有些遗憾。
因为他要去上大学，即使省内，也没办法总回来的。
“卫老师他们回京城是因为京大给发邀请函了，赵老师没收到么，他想留下就留下么？”蔡丹有点不理解。
蔡四哥愣了下，摇摇头，“老师没说这个，我也不懂啊。”
蔡五哥叹口气，“楚老师他们也要走了。倒是白老师她们要在这儿等成绩，一时半会不会走。”
“等他们都走了，实验室就停摆了。”蔡丹看着蔡五哥，“你也要去上学的。”
蔡五哥挠头，“其实做实验挺有意思的，我还没玩够呢，要是姑父能把实验室弄到京城就好了。”
“你快别瞎想了，到了学校好好学习。”蔡母训道。