第二百一十章 俩小吃货
小儿科而已。
李友桂也不等班车了,先把猪肉和蘑菇都交给奚文林,看到奚文林无比惊讶的表情时,刚好那对表姐表弟正抢着骑自行车,她就把这猪肉是昨天在山里打到的给说了。
奚文林又惊讶又好像觉得挺正常,他早就知道李友桂经常进山里去,估计也得到了一些东西换到钱了,不然李家的房子怎么可能这么快就盖起来了?!
这外甥女这么能干这么厉害,奚文林也是很服气的,只要不出现意外,这李友桂以后绝对是个很有本事的人啊。
奚文林他是很坚信的,所以能主动借钱给李友桂,自然也是看好她的意思和原因。
父子父女仨人就只好目送着李友桂大步朝来时的路走回去,这时候走路也不算什么事,一般走二三十公里也挺正常的,好多人去市里也是走路去的呢。
李友桂在看不见姨父和表姐表弟之后就跑了起来,没打算慢慢悠悠的回家去。
她一路跑回去,足足跑了一个多小时就到家了,而且还没到下午呢。
到了家之后,李友桂就去翻晒早上倒出来的那些蘑菇和木耳,足足有二十来斤的样子呢。
翻完了蘑菇之后,李友桂就取出五斤左右的半肥瘦的猪肉出来剁碎,剁完之后就把以前晒好的蘑菇泡洗了,然后也把蘑菇给剁碎了,和着猪肉又一块儿剁了最后一次。
剁好了之后,自然就是下调料了,盐和糖,一些料酒。切好姜蒜葱辣椒,先把油给热了,再倒进了放着姜蒜葱辣椒的大碗里,滚油烫上这些配料,爆发出了浓郁的香味和辛辣。
这时再倒进剁碎的香菇肉沫搅拌,李友桂加上吃粉利时买的甜酱,再用大锅放好几勺油进去,等油一热,先撤掉灶里面的大部分柴火,才开始倒进了香菇肉沫猛烈翻炒。
浓郁的香气就飘满了整个屋子,香得家里那两个小弟弟都跑到厨房流口水了。
“大姐,你在煮什么?!好香啊。”
“大姐,吃,我想吃。”
小建环用小鼻子使劲的闻着空气里的香气,奶声奶气的看看她又看看锅,问道。另一个小人儿小建业则嚷嚷着要吃这香香的东西,小奶音说的话说得很顺。
这俩小吃货啊。
李友桂笑眯眯:“有点点辣哟,你们吃不了了。要不吃饼怎么样?”
这个香菇肉酱她放了辣椒了,不适合这么小的孩子吃,所以李友桂就哄骗他们了。
小建环年纪比较大,他已经懂得很多东西了,现在听说有辣椒,他就马上放弃了,小脑袋听话的点了点。
而小建业他不知道啊,从来不知道辣椒是什么东西,他也听不懂也不没试过,所以不愿意,非嚷嚷着要吃不可。
小孩子不听话怎么办?!
那就让他吃呗。
李友桂也不费力气劝说他了,而是找来了一只小碗,装了小半碗给他,还顺便给了两个小勺子呢。
“这是给你和哥哥吃的,要是辣到了可不许哭哦,大姐可是不管的。”李友桂事先认真的和这个最小的弟弟讲道理,说是不管,那也是不可能的,肯定得给他水喝。
小建环早就打定了主意不吃了,这会儿见到也有自己的那份,自然也想吃也想试的。可他人比弟弟大又懂事得多,没抢着先要吃,而是看着自己的弟弟勺了一大勺往嘴巴里塞。
结果,小建业的小嘴才吃这么几秒,立即张大嘴巴开始辣哭了。
吓得身边的小建环连连倒退了好几步,有些惊吓似的看着小弟张大嘴巴放声大哭。
“姐,大姐,弟弟辣哭了。”小家伙连忙向姐姐求救。
李友桂就拿着水过来了,先让小家伙把嘴里的东西吐出来,再灌了他好几口水下去,最后给了他一颗糖,这哭声才终于停下了。
“让你不听话,说不能吃还吃,现在知道了吧?还吃吗?”李友桂哭笑不得的训他,还问小人儿要不要吃。
小建业连忙摇摇小脑袋,表示不吃了,不敢吃了。
“就是,大姐都说了,有辣椒才不让你吃的,你非要吃,现在辣哭了吧?让你不听话。”小建环在一旁也奶声奶气的数落小弟弟,他觉得自己最听话,弟弟最不听话了。
李友桂听了这小人儿的儿语,顿时有些啼笑皆非。
让小建环带弟弟在院子里玩,李友桂就拿出干净的玻璃瓶子开始装蘑菇肉酱,这二十来斤的香菇肉酱到最后只装了不到七瓶。
一瓶有两斤重的样子,足足缩水了差不多一半啊,好在这蘑菇是白捡的,这肉也是白捡的。
折算下来,如果一瓶两元或者一元五角的话,那比单卖肉要划算些,就是费了一些配料和功夫而已。
真正的保存才是关键,这边因为气温没有北方那么低,结不冰也不下雪,估计也放不住几天。
这香菇肉酱不好放啊,除非是送到北方,要不然恐怕过两天就得热一下,然后夏天这东西也不能做的,只能放一天而已。
好在,李友桂自己有空间,放在空间里放多久都不会坏,于是李友桂就偷偷往空间放了五瓶,只留出来两瓶在家里吃。
头回做这种东西,李友桂都打算好了,准备给罗霆罗小龙他们送两瓶,给牛棚的人送一瓶。下次去市里的时候,也给方华送上一瓶,也就不剩下什么了。
不过,这香菇肉酱做还是要做的,无论是送人还是自己吃也是很好的。
只是现在,家里的空瓶子是不够了,李友桂出门看了看外面的天色,眼看着时间还早,估计还能赶去供销社一趟买上几个瓶子回来。
说干就干,李友桂和李父交代了一声,就赶紧跑去镇上的供销社再买了五个空罐子回来了。
买完了罐子回来清洗晾干,等晚上给家里人尝过了自己的香菇肉酱新手作,一致得到了好评之后。吃完了饭,李友桂又开工了,这回只有五个空罐子,所有的材料都减少了三分之一,又熬出了五瓶的香菇肉酱。