七零后妈养崽记 第48节
“对，就是去年那个地方。”
“那我肯定去。”去年她的芝麻脆饼卖的那么好，今年有这个机会，肯定要光明正大的赚一笔。
知道这事儿，她心里就考虑起来了，她的饼干肯定好卖，只是大冷天的出来逛，肯定有好多人想吃口热的。
她卖现烤热乎的东西，肯定好卖。
而且，肯定不能卖便宜了，这些随军的家属，有钱人可不少。
她磨刀霍霍，准备吃大户了。
下午贺勋回来，她就问能不能找个大铁桶，她要改造成烤锅盔的桶，下面烧火，中间隔一个空间出来，上面煎好的肉饼就放在中间烤好。
贺勋看她兴奋得很，连忙答应，帮她去找找。
贺勋做事靠谱，第二天就去后勤部找，花了三十多块钱买了个铁桶，然后又花了八块钱找师傅帮忙改造好。
他试了试，上面铁锅一盖上，铁桶下面的火就熄灭了。
老师傅左右看了看，“下面要开一个大口子，要有气儿进去，这桶里的火才不会灭。”
“麻烦您帮我弄弄。”贺勋递了了一包烟过去。
师傅接过烟，拿了一个趁手的钢锯，在铁桶下面开了一个正方形的大口子。
这下烧火试了试，铁桶上面的平底铁锅盖上去，下面的火依然旺得很。
试好了，等铁桶温度降下来，贺勋抗着铁桶回家表功。
乔静安一看这个改造好的铁桶，从功能上来看，和烤锅盔的铁桶差不多。
高兴的跳起来，亲了贺勋的脸一口，“做得不错，晚上奖励你吃三个锅盔。”
铁桶搬到后院屋檐下，她就开始揉面。
做锅盔的面粉用一般的中筋面粉就可以了，和面的时候加入一些糖、盐、玉米油，没有玉米油就用其他油代替，她放的菜籽油。
加入温水揉好面团，直到面团柔软光亮，盖上面盆醒发半个小时。
今天要做鲜肉锅盔，趁醒发面团的功夫，准备肉。
拿了半肥半瘦的新鲜肉剁碎，这个工作交给贺勋做，反正他今天没事儿，跟着她后面乱晃。
贺勋剁肉，她就准备盐、芝麻、花椒面、葱姜、料酒、酱油、香油这些配料，等肉剁好了，放进去拌匀。
“老大他们还有多久放学？”
贺勋抬手看了一下手表时间，“还有十来分钟吧。”
“那我们就开始做了，你去把铁桶下面的火烧起来。”
贺勋去外面烧火，她把面板拿出来，再给面板上刷上油。
发好的面团切成小剂了，每个小剂子擀成长条，再把拌好的肉糜放到面上，撒上葱花，搓成一团，别让肉糜露出来，再把面团按压成饼状，最后面上在撒上一些芝麻。
乔静安扭头看外面，“火烧起来了吗？”
“可以了。”
铁桶上面的平底锅已经烧烫了，她赶紧倒油，面饼放上去慢慢煎，直到两面煎的焦黄就差不多了。
她小心的用毛巾拉着平底锅，露出铁桶下面的炉子，把煎好的饼子放到铁桶里烘烤，再盖上上面的平底锅。
铁桶里面烘烤着，铁桶上面的平底锅里继续煎饼。
过了几分钟，再打开铁桶，里面烘烤的锅盔，表面的油脂在滋滋作响，用夹子敲了一下锅盔的外壳，已经酥脆了。
拿了个碟子把烤好的锅盔夹上来，“你试试。”
贺勋拿着锅盔，一口咬下去，香酥的表皮往盘里掉。锅盔里面肉糜鲜香微麻的味道，和酥脆的外皮在口感上形成鲜明对比。
贺勋只能说一句好吃，一口气接连吃了三个。
乔静安试吃了一个，“我觉得烤的有点过了，表皮靠火的一边有点太硬了。”
贺勋没意见，他觉得都好吃。
三个孩子回家，东屋、西屋都没有看，直接往后院跑，不用人说，他们还没跑回家就闻到香味了。
老二看着爸爸妈妈都在吃，气愤道，“你们怎么当爸妈的，有好吃的不喊我们！哼！”
贺勋看了一眼没大没小的老二，“那你们还吃不吃？”
“吃！”
乔静安笑着道，“自己去屋里拿碗过来，一人一个。”
还有七六个锅盔还没有烤，叫贺勋加了一点柴火进去，她继续烤。
锅盔的美味所向无敌，三个孩子一口咬上去，眼睛都亮了。也不觉得后院冷，一边吃着嘴里的，一边看着锅里的。
“你说，过几天我用这个锅盔去摆摊儿，行不行？”
“怎么不行？你想去就去。”
老大举手，“我也去帮忙烧火。”
从明天开始他们就放假了。
老二也说，“我帮忙烧收钱。”
老三想了半天，摸着小肚子叹口气，“我只能负责吃了。”
老大鼓励一把，“那到时候你可要好好吃哦，把别人都吃馋了，人家都来买我们的锅盔。”
乔静安想着，估计买的人不会有多少，因为她准备卖高价八毛钱一个，这个价格几乎相当于一斤肉了。
但是她做这么大的锅盔，里面放了这么多肉和料，还费了这么多油，还要老远的把铁桶、柴火这些运过去，更不要说人工了。让她卖白菜价，她真不甘心。
第二天，她去王嫂子家，王嫂子西屋的炕上，整整齐齐的码着一堆串好的山楂，就差挂上糖变成冰糖葫芦了。
王嫂子兴奋的说道，“这冰糖葫芦有什么难的？别人卖五分，我就卖四分五厘。”她对自己的糖葫芦生意还是很有信心的。
王大成看到这么多山楂串儿，无奈的看向他妈，“自由市场只有三天，你弄这么卖得完吗？”
“怎么卖不完？还有你们两兄弟帮忙卖呢。若果真卖不完，就留着过年的时候，给拜年的小孩儿吃。”
王二成惊了，怎么这还有他们的事儿？
他脑子一转，有了主意，“妈，我们帮着卖糖葫芦，你分给我们多少钱？”
王嫂子眼睛一瞪，“老娘养你们这么大，使唤你们做点事儿还要收钱？”
王二成狗腿道，“嘿嘿，那不是鼓励一下我们的积极性嘛。”
王嫂子一想，也成，“你们卖出十串儿，我给你们一串的钱。”
“成交！”王二成跳过来，拉着他妈的手，硬要击个掌。
王嫂子气的给这小子一脚。
老二扭头看向王二成，还有这样的操作。
“妈，我们有没有钱？”
乔静安撇了老二一眼，“有，看你们贡献了。”
自由市场还没有开，捕鱼小分队开始出动了。
和去年一样，一样是后勤部领头，他们这些随军的家属，在后头拖家带口的去河上打洞抓鱼。
今年运气比较好，鱼比去年多一些，乔静安和去年一样一半留着吃新鲜的，一半留着做成腊鱼。
前几天腌制的腊肉今天刚好可以挂出来。不过今年做腊肉的时间晚了，都还没来得及熏制，今年过年过年就只能吃风干肉和酱腊肉了。
下午各家都在杀鱼，今年老二早有准备，端着一个盆子，去山下围观各家杀鱼，然后端了老大一盆鱼杂回来。
乔静安看到那老大的一盆鱼杂，也是服了！
这个老二，以后长大了去做生意，就靠着这厚脸皮，肯定都能出人头地。
如了老二的意，晚上贺家的晚饭就是白米干饭配红烧鱼杂！
即使家里四个男人解开腰带努力的吃，鱼杂也还剩下半盆。
老二遗憾的看了眼菜盆，“咱们明天早上吃面，用红烧鱼杂拌一拌，肯定香。”
贺勋故意道，“你不是发誓再也不吃面吗？”
“面只是配菜，重要的是鱼杂！鱼杂！”
乔静安往椅子上一趟，“明天的早饭明天再说，你们现在谁去把碗洗了。”
老三溜下椅子，边跑边说，“我去洗脸去啦！”
贺勋看了一眼老大和老二，“今晚上我洗碗。”
老二咧嘴一笑，“爸爸真好！”
贺勋又说，“等过了年，你就七岁了，老大就十一岁了，明年你们两个商量着做家务，一个人洗碗，一个人扫地。”
老大、老二对视一眼，看向他们最温柔的妈妈。
乔静安笑着道，“这个本来是你爸的事情，你们和你爸去商量。”
贺勋在厨房听到了，扭头回了一句，“我还洗衣裳！你们谁要和我换？”
不！和洗衣裳相比，他们还是洗碗、扫地吧！
其实这一年多，老大、老二都很自觉的帮助着她做一些家务，贺勋没在的时候，洗碗、扫地都不用她说。
这会儿，正经接受家务安排，两人都没有多大的反对意见。
就是想偷懒的心偶尔还是会冒出来。
但是，既然逃不过，那就做呗。
到了自由市场开放那一天，一大早找勤务员帮忙，把柴火、铁桶运过去。
乔静安背着揉好的面团和调好的肉糜跟在后面。
孙嫂子帮她提着油桶，一脸心疼，“你说你卖饼子要这么多油干什么？现在油多贵啊！”关键是还贼难买，紧缺的很。
乔静安道，”我做的不是饼，是锅盔，没有油不好吃。”
“不说这个，嫂子，你准备卖什么？”