美食供应商 第1010节
“确实，从开始进来到现在，在这样的环境中他的注意力一直在自己的菜品上，没有分心一丝一毫，其他的厨师面对这样的场合总是会在意别人的评价的，但他一点没有。”曼弗雷德满是欣赏的说道。
有谁不在乎别人的评价呢？何况这关系到自己个人厨艺展的成功与否，但在曼弗雷德的观察中袁州却对此丝毫没有波动。
哪怕有人高声说这包子量太少了，不够吃，那位袁主厨也只是平淡的解释说这是一顿早午餐，这个时候吃的量刚好不影响一会的午餐。
他神态平稳，语气自然，一点没有波动，就好似这只是一场平常的不能再平常的一场宴会，而不是关乎他职业生涯的重要厨艺展。
这下曼弗雷德也明白了楚枭说的没资格是什么意思了。
“说起来你们觉得这位袁主厨会得到多少满意度？”弗朗西对于他们说的名厨协会不感兴趣，自顾自的提起另一个话题问道。
就在弗朗西提起这个话题的时候，名厨协会的其他人也在讨论这个问题。
……
第一千五百五十二章 金钱云腿
群里经过刚刚各自的解释后，在美国那位米其林一星主厨奥弗尔的首先提问中再次热闹起来。
[我认为应该有百分之八十五。]秘鲁：奥代尔
[应该会稍微高一些会达到百分之八十七，就和那位天才的楚主厨一样，刚刚可是有人说不够吃的，这样的话接下来的期待感会更足一些。]法国：安德里
[我的意见刚好和你相反，我认为会反而会低一些只有百分之八十三或者八十四，毕竟上次那位英国名厨尤佳尔也用过这个方式，但却被人打了不满意，理由就是故意吊胃口。]美国：奥弗尔
[我赞同奥弗尔的意见，满意度应该不会超过百分之八十五，会在那位楚主厨之下，毕竟楚主厨的创意法餐实在是太惊艳了。]
[楚主厨的法餐确实惊艳，但我觉得这位袁主厨也不差，你们看他的神情动作以及做出的手法，简直就像是艺术一般，我认为应该有百分之八十七。]
[我谁也不赞同，我认为应该是百分之八十五到八十八之间。]说这话的是新冒出的一个主厨，他最近在领导新派高品质餐饮的事情，也是八年前的世界第一名厨，名叫亚里安德。
这位亚里安德的话让群里沸腾起来，毕竟他给出的最高预估可是超过了近五十年来最高的评分，那就是楚枭的百分之八十七的评分，是以大家热烈的讨论了起来。
然而他们这些没吃的就能给出不低于百分之八十三的评分，而这边吃了更能体验袁州厨艺的人给的自然就更高了，并且其中楚枭给的最高。
“我先说我给的答案肯定是满意。”弗朗西笑眯眯的提前给出四天后的答案道。
“能让你记得大半年的美食自然是值得你的满意的。”奥古斯特丝毫不意外弗朗西的选择。
“那你们评估看看这位袁主厨能有多少满意度？”弗朗西说着环视了会场一圈。
宴会厅里除了服务员之外只有两种人，一种是像他们这样围桌讨论的人，另一种其中以那位亚太经济交流会上见过的日方厨艺代表为例的团团围住那放着长长隔板的开放式厨房的人。
确切的说都在围着看着袁州做菜，而其中尤以大石秀杰最为认真，那姿态真的是堪比程技师，没看一旁的程技师都严阵以待的死盯着大石秀杰嘛。
“我认为能达到百分之九十。”楚枭这次第一个出声，肯定道。
“楚你这个评分真高，如此满意度还没有人能够达到，听上去就不可思议，但我认为应该能接近百分之九十。”曼弗雷德顿了顿道，接近百分之九十，也是极高了。
百口难调，何况个人展上不止一百张嘴。
“我也这样觉得。”奥古斯特这次赞同了曼弗雷德的意见。
“不，我预估的并不高，这才只是第一道菜，哦，不对这不是菜，只是一道点心。”楚枭摇头，认真的说道。
“我不是低估，而是基于现在的一个判断，这位袁主厨没有帮厨，他只有一个人，一个人的精力是有限的，我认为越到后来应该越没有前作好。”曼弗雷德道。
“是的，这有点可惜。”奥古斯特点头。
“不会，你们不懂，他不会。”楚枭摇头。
奥古斯特和曼弗雷德对视一眼，无奈的耸耸肩，但并没有再反对楚枭的话，只是显然也不信楚枭的话。
在他们两人心里是觉得袁州一个人做两百人的餐点是有些考虑不周的，但这都是小问题，并不影响他们对袁州的厨艺评价。
只是这次的个人厨艺展要突破到九十，奥古斯特和曼弗雷德却觉得很困难。
“我倒是很乐观，我觉这位袁主厨应该能拿更高的分。”弗朗西说着就想起了上次的那道神仙鸭子，瞬间口水都有些泛滥了。
“这可不一样，上次可是有帮厨的。”曼弗雷德显然是做了功课了，摇头道。
“没事，反正三天后就见分晓了。”弗朗西耸肩道。
“没错，三天后就知道了，我很期待他打破记录。”奥古斯特目光灼灼的看向袁州。
时间过的很快，特别是在和人聊天的时候，时间就过更快了，这不一下子就到了午餐时间。
袁州午餐准备的主菜是云南金钱云腿，主食则是蒸饵块，点心是云南特色的玫瑰鲜花饼，一人一小块还是温热的，咬下去真的是像置身于玫瑰园一般。
而饮料则搭配的也是具有云南特色的一人一小杯的酸角汁，开胃消积，口味酸甜可以说老少皆宜。
午餐看起来就是这么简单，但实际上单单这金钱云腿就是袁州准备了许久的。
可以说从楚枭开始说起个人厨艺展开始袁州就开始做了，虽然时间不是最佳的三年，但袁州却用其他的方式让这火腿比之历时三年的火腿风味更佳。
而这个方法就是属于系统给的一位云南菜大师的独家秘方了。
鲜艳的玫瑰色火腿被切成厚薄均匀入口合适的小片，在盘子里摆成了层叠重瓣玫瑰的样子，几可乱真。
而雪白的饵块端到近前的散发着大米的清香，淡淡的温热让它入口软糯，比之吃最松软的白面包口感还要好，并且一点不黏腻，只有米粒独特的清香。
这样的蒸饵块搭配微凉的火腿那滋味让弗朗西的盘子瞬间就见了底，这速度可以说是飞快了。
想来是上次在亚太经济交流会上练习出来的。
这次也不例外，袁州稍微介绍了下这次春之主题他使用的全部是华夏菜系当中的云南菜，主食也是云南特色的饵块，主菜则是云南著名的金钱云腿，小吃也是云南曾经的贡品鲜花饼，甚至饵块的米粒都选用的是云南贡米遮放米。
当然，周世杰厨联提供的遮放米自然是不如系统提供的极品，不过做出来的饵块也是非常软糯回甘的。
其实遮放米现在也是国宴专用，会用来款待外宾的好米。
是以，袁州一说这米，再加上周世杰科普的云南菜文化，泰国王子立刻就到：“这米的味道确实像我上次在京城吃的，但做法完全不同，没想到还可以这样做，非常美味。”
说着，泰国王子还入乡随俗的给袁州比划了一个大拇指。
其余的各国领导也跟着点头，表示明白了。
可以说这场袁州的个人厨艺展，袁州既展示了他高超的厨艺，也弘扬华夏多种多样的菜系文化。
并且这是只有袁州能办到的事情，因为他是袁州。
……
第一千五百五十三章 云南玫瑰糖油鸡
虽说是个人厨艺展，但中间袁州也是会休息的，也不能一刻不停的做菜，又不是机器人。
但袁州的休息和其他人的休息不同。
若是其他厨师中场休息时间，都会选择一个人去到安静的地方安安静静的呆会，或者小憩片刻。
为了避免主角走后的冷场，这时候邀请的好友就该上场了。
但袁州并没有邀请好友，虽说楚枭和周会长等人很自觉的在招呼来宾。
是以，等到午餐过后的两个小时休息时间，袁州就直接坐在开放式厨房里准备开始雕刻。
这时候记者们开始有序的上前采访。
“袁主厨，我看这次您没有邀请别的厨师，对此是否有什么深意呢？”央妈的记者素质还是很高的，问问题没有任何偏向性，只是实事求是的问道。
“没有，这个时间我准备用来雕刻点小物件。”袁州道。
“那么袁主厨能否透露晚餐的主菜是什么呢？”记者继续问道。
“云南菜玫瑰糖油鸡。”袁州道。
“这么看来就像袁主厨您早晨说的今天是春的主题，所以您用的是云南菜，那么为什么期间早餐用到的却是苏式点心的做法呢？”记者问完就拿起笔准备记录。
“这次我准备穿插苏式点心和粤式点心的做法，一会要上的是今天粤式做法的下午茶点心。”袁州回答。
记者问：“袁主厨，泰国、越南、文莱、缅甸等，七个国家向你发出主持国宴的邀请，这才是个人展第一天，就达到了如此成就，请问对此袁主厨怎么看？”
七个国家的国宴主持邀请？这是什么情况，袁州压根不知道这件事。
当然这种时候肯定不能表现出迷茫，所以我们的袁老板眼皮都没有跳一下。
“嗯……关于这件事，我们个人厨艺展后再说。”袁州说完就转身去了蒸锅前。
这时候记者们也安静的退下了，期间镜头当然是一直对着袁州，本来大家是都在认真的看采访，但看袁州去了冒着热气的蒸锅边在场的人就立刻转移了目光。
“快快快，镜头移过去拍来的嘉宾。”大家都在安静等着袁州揭盖的时候，一道小声的声音提醒着一旁拍摄的摄影师小野。
“嘿嘿，我这不是也好奇里面是什么吗。”小野不好意思的用袖子擦了擦嘴角，然后转移了镜头。
“去你的，早就和你说了你的任务是拍摄嘉宾的反应，到时候镜头都会一起调度播放的，袁主厨那里有主机位拍你别操心。”现场副导没好气的说道。
“是是是，知道了导演。”小野连连点头，但眼睛却忍不住瞄向袁州那里。
这也不是小野工作不认真，而是实在没办法，他负责拍嘉宾那就会拍到那些嘉宾吃的是多么陶醉和满意，这一满意他就好奇，好奇就算了他想象力还特别丰富，丰富的都能在嘴里模拟那美味的感觉。
“这可能是我职业生涯的最大的挑战了。”小野暗自甩头，认真的盯着镜头里嘉宾的脸，寻找拍摄的点。
其实，别以为请其他国家来的厨师来料理自己国家的国宴，是件很不可思议的事。
别的不说，文莱去年国宴，就是一名法国大厨主持的。
但像今天这般，七个国家同时向一名厨师发出这样的邀请，那绝对是破天荒的第一次。
很快袁州揭盖了，一股诱人的香味顺着鼻尖飘散过来，小野忍不住深深的嗅了一口，只能闻到一股鲜美的味道，但却不能分辨是什么，倒是唾液的反应更灵敏，已经开始在嘴里分泌了。
很快小野就看到了那些嘉宾正吃着袁州提供的下午茶和下午茶点心，满意的交头接耳一副轻松地样子。
“倒是难得看到这些人这么轻松。”小野小小声的嘀咕了一句，然后立刻低头继续看镜头，这是被副导打头打出经验了。
“这有什么，上次你病了没拍成亚太经济交流会，你不知道有袁主厨参加的那届是成交量最多最大的一届，促成了好多合作。”副导打了一下小野的头才道。
“这和袁主厨关系不大吧，袁老板只是参加厨艺交流部分的。”小野这并不是杠精，这东西再好吃也不能说交易量大和袁主厨有什么关系，这也太牵强了。
“哼，那是你没尝过袁主厨的手艺，你还太年轻了。”副导意味深长的说道。
“我倒是想。”小野暗自再次咽了咽口水，然后呐呐的开口。
“行了，认真工作这次结束的时候不是能休息一天吗，到时候你去排队就行了。”副导这是典型的给两个巴掌然后给个甜枣。
这边关于摄影师和导演的事情袁州自然是不清楚的，他正在认真的拿着食材雕刻，虽说是休息其实也是厨艺展示。
袁州不会做无意义的展示，就像他也没有直接来“云龙九现”，当下雕刻出来的食材都是一会晚餐需要用到的摆盘。