美食供应商 第962节
其实要他们说，这乌海也应该出去的，但一个是出于对华夏东道主的尊重，二一个就是对艺术家的尊重，乌海真的是全世界知名的画家，倒是没人提出这个问题。
名气救了乌海的狗命，不少人心里是暗自这样想的。
做完了外部的事情，大家也就开始对脱骨神仙鸭动起了手。
因为人多，袁州不能只做一只鸭，是以这摆盘就要费些心思了。
袁州这次用的是菱形摆盘，一张墨蓝色的，盘子边缘是形似梯田样式的不规则平盘，上面按菱形摆着四只看起来完整的鸭子。
盘子就很特殊而抢眼，是以周边的装饰只是用了一下汤汁来作为点缀。
看起来时尚大气又不却精致优雅，倒是很符合一众政要的审美。
而这其中还有一份乌海的功劳，毕竟袁州和乌海曾经交换过学习对方的技艺。
袁州学的美学，而乌海这个厨房怪兽学的简单炒素菜。
这次只有政要自己吃，大家也就更加随意了。
何政红身为东道主，一直以来的矜持是没丢的，但夹菜的时候他还是瞅着那大大的鸭腿夹的。
但是筷子一放到鸭子上，何政红就明白了袁州所说的切好了的意思。
筷子不过是轻轻一拨，就直接夹下了一块四四方方很好入口的鸭肉来。
那胸脯朝上的鸭子是光溜溜的不像传统的神仙鸭一样摆放了一溜的东西，但夹起来一看就发现了玄机。
这鸭肉以外皮相连，里层并不是单纯的鸭肉，而是被片成了薄片，然后每层薄片夹了一片不同的食材。
粗粗一看就有时令的冬笋尖片、胭脂色的素火腿片、以及一些鲜菇类的片，甚至还有几片碧绿的鲜嫩叶子，也不知道袁州是怎么做到蒸了这么久还保持叶子鲜绿的。
每个夹片都是按照鸭腿的肌肉纹理来夹的，外表看起来只是这鸭子比较大，看不出别的，是以没揭开前，谁都不知道这里面还有这么多的名堂。
“巧思。”何政红赞了一句，这才把鸭肉夹入口中。
这一入口，就更加让何政红无法自拔了，鸭肉的味道混合了极致鲜美的冬笋味道，以及鲜味十足的野生菇类，鲜菇加鸭子的组合简直就是神仙组合。
而鸭皮酥软而耙糯，拒绝起来带着一种特有的油脂香味，而内层的鸭肉吸收了鸭皮里的脂肪显得细嫩化渣。
国宴因为吃的清淡，所以大家口味并未重，这肉味十足的鸭子加上冬笋以及菇类的清香鲜美，让人简直忍不了，停不下嘴。
而且因为是无骨的关系，吃起来放心而有利于咀嚼，软烂酥嫩，带着肉的香味同时又有鲜美的菇类，这就是何政红的感觉。
不着痕迹的抿了抿嘴里剩余的味道，何政红看着还在吃的乌海也突然有些不顺眼了。
“这小子也太能吃了，这不是亚太交流会吗，这小子一个画家难道是跑来吃饭的不成，就知道吃。”何政红一边面色淡然又矜持的放下筷子，一边在心里不停的吐槽乌海。
而瞥了眼边上严肃吃自己菜的袁州，何政红收回了赶走袁州的想法：“这样好像有点过河拆桥，而且这是袁总厨自己做的。”
有了这样的认知，何政红才安抚下刚刚向他国政要学习的遗憾。
……
第一千四百七十四章 这就是差距
一溜摆盘成菱形的鸭子不一会就被众人吃完了，但这些各国政要很快就发现就是把这些能吃的总厨们赶出中心圈，他们也没能多吃一块。
尤其是泰国皇子，眼睁睁的看着乌海快速而优雅的一口气吞下了三块鸭肉。
“真是好想掐死他，什么著名画家，都是假的。”泰国皇子面上笑嘻嘻，心里mmp。
“这也太能吃了。”印度政要心里也掠过相同的话语。
但无论这些心里如何想，面上都是笑意盈盈的放下了筷子。
毕竟华夏菜的厨艺交流已经过去，剩下就是其他国家的厨艺交流了。
“看来大家对我们华夏这次的厨艺交流还是很满意的，那么咱们接着来。”何政红适时的开口出声道。
“对，接下来就请我们日方年轻的总厨大石桑为大家介绍他此次的料理。”日方的中居先生接着开口道。
中居先生说完后就微微侧身露出了大石秀杰的身影。
大石秀杰上唇蓄着一撮黑色的小胡子，整个人看起来刻板又严肃，年约三十的样子，确实如中居先生所说的非常年轻。
若不是有袁州这个珠玉在前，大石秀杰可以说是此次交流会最年轻的总厨了。
但奈何有了袁州，中居先生对大石秀杰的介绍都改变了一些。
大石秀杰先生冲着大家一一鞠躬，在对袁州鞠躬的时候，他心里更加认真而严谨。
因为经过前面七道菜的品尝，大石秀杰已经完全没有了想要胜过袁州的心思。
他现在想的就是完美的履行完这次的职责，然后回家闭关修炼，已经反省。
是的，大石秀杰为自己的自大感到羞愧。
但身为一个大厨，还是名厨，还是在这样的场合，大石秀杰的职业修养很好的抑制了要给袁州道歉的欲望，然后站了出来。
“各位晚安，此次鄙人准备的是明治二十年天长节的礼宴菜单中的菜，以及一些其他的传统日式菜肴。”大石秀杰谦逊的说道。
因为袁州的关系，大石秀杰谦逊了许多，袁州真是功（hai）德（ren）无（bu）量（qian）。
“听起来不错，那就请大石总厨介绍一下吧。”何政红点头，捧场的说道。
其他一些政要也很捧场的开口了。
“明治二十年，这真是久远的时间，看来大石先生花了不少心思。”菲国的政要立刻大声赞叹道。
“时间久远，就是不知道大石先是能够复原几分了，我很期待。”泰国皇子慢条斯理的说道。
“是的，请大石先生解说第一道菜吧。”印度政要也开口道。
显然，这两人还是在记恨大石吃了那么的事情。
“大石你开始吧。”中居先是冲着大石点头。
“是。”大石先是点头应是，接着才开始介绍：“第一道主菜是松露牛肉。”
说着，大石秀杰掀开第一道菜的盖子。
装盘牛肉的餐具很是日式，不像袁州的那样是用一个大盘子来盛装，而是用的一个个小圆盘，每个圆盘里都装着一小块牛肉。
这块牛肉颜色很漂亮，呈现长条形，两边是熟肉的那种红色，而中间则是胭脂一般的红色，而牛肉上则撒着一层的细碎的白色松露沫。
“传统的一般使用黑松露来搭配牛肉，但此次我用的是白松露，白松露有种特别的香甜味道，而其中类似蒜头的香味会很好的中和牛肉的一点腥味。”大石秀杰道。
“请各位品尝。”说完后，大石秀杰后退一步把位置留出来，然后道。
退后一步的大石秀杰也不看别人，就那么低垂着头，一副谦逊认真的模样，但却时不时的抬头看向袁州。
交流厨艺，这些主厨自然也是会吃其他国家主厨所做的菜肴的，而袁州自然也会吃。
袁州向来秉承不浪费的原则，但还好大石秀杰的牛肉也就一小块。
筷子轻轻一夹就直接塞进嘴里：“牛肉是低温烘烤的，成熟度刚好，冷吃起来的汁水腥味刚刚被白松露的蒜味口感中和，不错，确实用了心。”
吃完牛肉，袁州面上并不露声色，这让一直盯着大石秀杰有些挫败。
但很快，大石秀杰就振作了过来，继续上前介绍另外的食物。
“第二道也是和牛肉有关的料理，是蔬菜牛肉。”大石秀杰道。
“此菜的牛肉是生牛肉，选用的是牛里脊部位的牛肉，切成细丝之后拌入香橙丝后用时令蔬菜包裹，然后食用。”大石秀杰大概说了下做法，然后后退一步等着众人品尝。
当然，退后一步的大石秀杰还是一如既往的盯着袁州，等着他的表情。
而袁州自然还是一样的毫无表情，就那么认真的吃下一整个蔬菜牛肉卷。
接连两道的冷食后，大石秀杰端出了滤兔肉羹汤这道热汤羹出来。
而每次大石秀杰介绍完往后退的时候，他都会认真的看袁州表情，虽然每次都看不出什么，但他还是会这样做。
是的，大石秀杰并未给自己品尝的机会，本来他是想要和袁州一较高下的，自然对自己的厨艺很有信心，觉得自己不需要品尝。
但现在他的目的却是能够后退看袁州表情，以此来看袁州对他的看法，也算是歪打正着了。
日式的传统国宴以洋食和酒会为主，而此次大石秀杰却做的是明治年间的皇室所用宴会餐点，是一个不小的创新。
自家人知自家事，大石秀杰在吃过袁州的菜品后，也算是明白了袁州为何不和他见识的原因了。
是以，大石秀杰此次厨艺交流的时候很是乖觉。
而日方大石秀杰的菜品品尝结束后，后面就是印度的菜品了。
印度因为宗教信仰关系，有许多终身吃素的人，但就是吃肉也是多食用鸡肉、以及鱼鲜类。
毕竟牛在印度宗教当中属于神，而猪是不洁的，是以这位印度总厨所准备是各个地区的代表菜色。
比如安得拉邦地区人民喜欢的辣椒，这位印度总厨就用辣椒和鸡肉做了一道印度风味的关于鸡肉的主菜。
但袁州表示，他还是第一次吃到这样的鸡肉菜肴，因为鸡肉被切成了鸡肉茸，然后混合的辣椒，口感吃起来充满了异域风情。
其他厨师和袁州最大的区别是，真的就一人一筷子，不像袁州那里都是空盘行动。
同时各国政要们，也都明白了一个很直观的事实，这次的华夏总厨，比己方总厨，要厉害的多。
不少政要心里，都升起了能不能把眼前这位年轻总厨，挖到自己国家的心理。
……
第一千四百七十五章 落下帷幕
越是排到后面的总厨准备的主厨餐点越加的少，这也是惯例了，毕竟你不能要求这些政要吃了这么多之后还很能吃。
而这时候大家就发现了一个问题，那就是乌海到后面就基本不动筷子，只是说话了。
“这家伙好像很狡猾。”泰国皇子心里暗道。
而一旁的日方政要显然也看到了这一幕，瞥了眼自己这方的大石秀杰，发现他也不怎么动筷子了。
这个发现让各国政要都有些郁闷，毕竟这样的国宴上你不能说东西不好吃，只能说合胃口的很少。
但偏偏这么少的情况下还有人要和他们抢，当然最关键的是，符合他们口味，好吃的，还tm这么少！
还好，厨艺的交流只是其中一个环节而已，很快各国主厨的主菜都已经尝完，这次的亚太交流会的厨艺交流也就落下了帷幕。
而总厨们也纷纷道别开始离开这个圈子。