开局一把刀[种田]_分卷阅读_93
要把冲洗出来的藕浆用水漂两天，每天要搅动一次，每次搅动后等石臼中的藕浆沉淀，当它的上层液体变得较为澄清后，去掉浮在水面上的细藕渣，再用铁丝漏网将底层的沉淀凝固物捞出去除，然后将中间的粉浆转移到另一个容器，加清水稀释调匀后再沉淀，如此反复两次后，藕粉便会呈现出白色的状态。
两天后，再进行最后一道程序，即可收获藕粉。
在此之前，温迪就不动石臼了，在石臼上盖一块木板，防止落灰。
“我发现我们的容器还是不够。”温迪说得非常严肃。
“储藏室都快满了……”
“那就该扩张。”温迪接着他的话说道，“柴房都比储藏室大，你觉得应该吗？”
“可是储藏室里面是冰库，不好改造。”黑毛提出意见。
但在温迪眼中，这不是问题。
她马上反建议道可以横向扩张。
那么黑毛还能说什么呢？她有道理，她说得对——只能认命地扛着镐头钻进储藏室。
温迪则进柴房，搬出了几块硬木。
她有意地要做几个大木盆，澡盆的盆。不是说她打算真需要洗澡的盆子，她已经有两个浴缸了，不过，木盆肯定比石缸轻，而且在做不同食材时，需要用到的容器材质也有区别，有的适合石头，有的适合木头，多做几种容器也能多一些选择嘛。温迪觉得自己考虑得非常周全。
就比如今天做藕粉，如果她有木盆，其实是比石臼更适合用来装藕浆的容器。
硬木木盆的做法非常简单，和做木浴缸差不多，先在火上烤过，再刀劈斧砍，主要是考验手法和耐心，这些温迪都不缺。她有时候会很没耐心，可一旦专注做一件事，就绝对不会去分心想其他的。等时间来到下午，温迪已经做了不少木盆，大部分是齐腰高的，小部分比膝盖略高到大腿位置，都是以她本人的身材来比量。
做好的木盆直接送到山洞里。
现在阿黄又被送回狗屋，因为山洞里堆满了东西，温迪不敢把它放出来。黑毛要扩张储藏室，当然要先把储藏室里收纳的所有食物和衣服等全部搬出来，将储藏室先腾空。幸好山洞的大厅面积够大，摆了这么多东西也只占了一个小角落。然后温迪也终于意识到自己睡在这里为什么会这么冷了，两个人睡这么大的大厅，靠一个火堆供暖，它怎么供得上？
要是一个小房间的话，一个火灶够把它烤热，说不准还能睡得出汗呢。
那要不要再建造两间卧室呢？
温迪之前就打算建卧室，只不过黑毛误打误撞敲出了水，才将这项工程搁置。可现在她一想通，就又重新冒出了要再建造卧室的念头。没多久，黑毛忽然挠着耳朵走出来，他摘了塞耳朵眼的布条，盯着温迪若有所思。
他的目光实在太严肃了，不由得让温迪紧张起来：“怎样？你又挖到什么东西？”
“没有。”黑毛摇头，“我只是出来一下。”
“累了？那好呀，你坐下来休息休息。”温迪殷勤地给他倒了一杯热水。
黑毛不客气地接过，边吹冷边喝：“我刚才耳朵痒，是你在念叨我吗？”
“啊？”
“耳朵痒，不一般都是有人念叨自己吗？”黑毛一脸理所应当地问她。
“没这回事。”温迪心虚地说，“你别迷信，这里就我们两个人，谁会念叨你？”
“你……”
“我没有。哦，我还有事。”温迪猛地一合掌，“火腿应该晾好了，我得赶紧收它。”
讲完扭头就走。
走出院子，温迪还纳闷，怎么她一想到重建卧室黑毛就有反应，难道真是心有灵犀？
她边想边往晒场走，是，要收火腿不是骗人的话，算算也该今天下架了。
来到晒场，温迪停在为晾晒火腿搭好的三角架前，仔细地审视着两条火腿。经过几日的暴晒，火腿的表面已经完全干燥，肉面还长出了一些绿色的菌，乍一看有点恶心，像是发霉，坏了。其实这是火腿自然发酵后产生的自然现象，产生绿菌反倒说明它发酵良好，而且，仔细端详可以看到绿菌底下的肉面已经变成玫瑰红色，如果将火腿翻转过来，可以看到它的带皮部分已经渗油，也是好现象。
温迪凑近去闻，从火腿上闻到了甘醇的清香味，可以想到，一旦切开它，这香味将放大十倍，更加勾人馋虫。正宗的火腿，是非常美味，堪称宝物的食物，千万不要用名字相似的火腿肠来臆想它的味道，火腿的嚼劲和异香都是极其浓郁，风味十足的，经过各种复杂的处理，火腿的肌肉比新鲜猪肉更加细密，口味也更细腻，咸淡适口。
它甚至可以不作任何处理，只需要用刀切下薄薄的一片，甚至不需要下饭，将它卷起来放进口中，会让每一个初次吃到它的人惊叹。除非此人恶咸，或干脆是个没有味觉的人。火腿的咸是伴着鲜的，咸味足，却恰到好处，所谓咸淡适口四个字，说的正是它这种微妙的口感，将分寸拿捏得极好，不多，不少。
不过温迪还是忍住了当场咬它一口的冲动，因为她没带刀。
且，绿菌是好现象，也不代表她要把这块绿菌吃进嘴里。
等温迪回到山洞，黑毛仍然坐在那，似乎还想追问她到底念叨了什么。可是温迪机智地处理了其中一根火腿，切下几片火腿，堵住了他的嘴。尝到火腿味道的黑毛顿时一句话也说不出了，再次露出那泪眼花花的样子求投喂。
“吃吗？”
“吃！”
“还问吗？”
“……”黑毛用沉默表达顺从。
第116章 第116日
扩建一时爽，收拾火葬场。
昨晚，直到晚饭后，黑毛还赶工了一小时左右，才将储藏室扩建完毕，那么多食物堆在温暖的大厅里自然不行，温迪只能忍着困意，和黑毛一起将所有木桶铁箱等物再重新搬回储藏室里。等到把所有箱子搬完，已经到了凌晨。温迪一番劳碌过，过了累点，反而不困了，黑毛也不困，他说他饿。
“煮个粉吧，熟得快。”温迪说的是红薯粉。
她把石碗架在火灶上，烧一碗水。在等待水沸腾的过程中，温迪处理食材，切下几片火腿，取一捧蘑菇，两个鸡蛋，一把红薯粉丝。这次宵夜的主题讲究的是饱肚和快手，温迪就怕程序太多，等她把夜宵做好两人的饿点也过了。吃饭这种事，要的就是饿了吃，馋了吃，心满意足地吃。再美味的东西，硬塞进嘴里，总会减几分滋味，很可惜。
蘑菇切片，冷水下锅，等水沸腾了就下红薯粉，煮到半熟时下火腿丝和鸡蛋，这时石碗里的水已经蒸发了一半，汤汁收浓，温迪再往里头倒点土豆淀粉，擓一勺辣椒酱拌进去，再加一点点盐就很有味道了。如果还觉得不够开胃，可以加一点梅子汁，黑毛没要，温迪自己试着榨了点梅子汁到自己的碗里，再从石碗里夹出红薯粉，稍微拌一下，粉里就有了淡淡的酸味。
她确实很喜欢酸辣口的东西，越复杂越值得细品。
不过吃到一半她又打起瞌睡，赶紧吃完，用水漱了口，就各自去睡觉了。
……
天亮，阿黄的叫声把温迪吵醒。
她揉了揉眼睛，还是困，难得地想要赖床，不想起来。
可阿黄一直叫，虽然它的声音并不刺耳，但也蛮扰人清梦。
连黑毛都听不下去了。
“我们吃狗肉吧？”他缩在睡袋里撺掇温迪。
“又不缺肉。”温迪伸手在旁边摸了摸，找到外衣，赶紧拿过来蒙住头。噪音的压力顿时没了。她接着睡，等到外面已经很亮了才从床上爬起来，等她苏醒时，黑毛也起床了，正蹲在院子里洗土豆。
“你起床啦？”他笑着说，“我正打算做饭呢。”
“我来。”温迪匆匆打断他，庆幸自己醒得及时。
她直接接手了黑毛的工作，把剩下的土豆洗完。洗都洗了，今天干脆就吃土豆。
“我想吃土豆汤……”黑毛在旁边说。
温迪顿时更庆幸自己及时制止他。
她摇头：“你去把装火腿的箱子拿给我，再装一碗花生油来，拿黑胡椒粉和辣椒粉。”看到黑毛一脸茫然，她了然，“那你帮我点火吧，烧水，准备煮饭的工具。”她进储藏室里，亲自拿齐所有食材，再拿了盐和谷子。山洞里并不只有一个石臼，温迪拿了一个小型石臼，依旧完成将谷子捣成谷壳和米的工作，再用水分开谷壳和米，淘米，煮饭。
接下来，温迪从土豆里选了几个外形规整的大土豆，它们的共通点是表面的坑洞较少。
选好土豆后，温迪开始片火腿，截取了四片左右，就将火腿放回储藏室。
她先处理土豆。
在土豆底下垫两根筷子，然后用刀片土豆，切深但不切断。接下来，在烧热的铁箱里上架子，把切好的土豆全部放入蒸半个竹筒时，使土豆煮至半熟。在蒸土豆的时候，将火腿切成和土豆横切面大小相近的小片，它本身就比较薄，切好后容易断裂，需要谨慎地叠起来，转移到瓷盘里，整齐地竖起来，再用刀修理成一致的形状，由上至下切断即可。切下来的边角料等下也有用处，并不浪费。
这时土豆已经蒸好了，取出，用筷子小心地拨开土豆切口，将切薄的火腿一片片放进去，一片土豆隔一片火腿，恰宛如一张手风琴，因此这道菜的名字很有趣，叫“火腿手风琴薯”。弄好后，在土豆表面刷上一层花生油，接着撒调料。温迪选择的调料是黑胡椒和辣椒粉，密密麻麻撒在土豆上。其实她还觉得有点可惜，如果此时紫菜已经晒好，她就能烤海苔，捏碎的海苔更适合撒上这道“火腿手风琴薯”。
火腿本身咸味足够，因此温迪考虑了一会，没有放盐，将这几个手风琴土豆放上木盘，再将木盘放入烤箱。烤前烤箱底下一直烧着火，这就是所谓的预热了，等温迪做好前期所有准备工作后，就将装有手风琴土豆的木盘放进烤箱上层，盖上木盘——土豆已经蒸过，火腿本身是熟的，因此只需要烤一个半的竹筒时就行。
光吃可填不饱温迪和黑毛饕餮化身般的胃，所以，她煮了饭。
不过，温迪不想只用一道菜佐食，她进储藏室搬出一个装雕梅的木箱，小心地开启。根据她的笔记，经过长久的酿制，雕梅已经成熟，可以开封食用了。果然，等到温迪打开箱子，扑面而来的就是一股甜香味，还带着一股很淡的酒气。与糖有关的食物发酵后难免会有这种味道，但并不难闻，反而更让人食指大动。
她舀出一勺梅子，余下的重新封存。
首先取出十几个雕梅，装进碗里，作为开胃菜，可以直接食用。温迪交给黑毛，叫他把这个碗放到餐桌上。她叫他的时候，回头看了一眼，有点惊讶地发现他居然在逗阿黄，不过等她一喊他的名字，黑毛就顿时像触电一样迅速撒开阿黄，整个人腾跃起来。他紧张地看了她一眼，温迪也迅速回头，假装没看到。
“我，我，我，来帮忙。”
“嗯。”温迪干咳两声，忍住笑意。
“还需要我做什么吗？”黑毛特别特别心虚，讲话的声音非常小声。
“没什么事了，我自己能做好，你接着去和阿黄玩吧。”
“哎……哎？我没玩它！”黑毛梗着脖子不认账。
温迪转过脸笑，不听他的辩解。
反正她不忍着笑声，黑毛被笑得脸红红的，没一会儿她就听见脚步声远去。
看来还是没忍住，回去玩阿黄了。
她将煮熟的玩挖出来，在木盘里铺开，在这种天气里，冷风吹一两分钟，就能把饭吹冷。温迪等它降温后就迅速把它重新铲进碗里，保持温度，接着手伸进去挖了一团饭，在手里搓圆，拍扁。她取一颗雕梅，放在饭团中心，用拇指压实，再抓一小把切碎的火腿丝和雕梅包在一起，像搓丸子一样把饭团搓好，将“馅料”包在饭团中心，最后用双手将它捏出一个梯形，在梯形顶端的平面上擓一小勺梅子酱。
她做好一个饭团，先自己拿在手里吃了一口，然后两口，三口，吃光。
“不错。”温迪冷静地给出评价。
她选择的三种馅料都是开胃性质的，微甜，酸，咸香，和饭都是很好的搭子，而且它们的味道都比较清淡，并没有攻击性，即使同时塞进同一刻饭团里，就算一口咬下同时吃到这三种馅料，也不会感觉到矛盾和冲突，它们相互包容，只会让食客吃完还想吃。连温迪这个厨师都中招了，她差点打算速捏一个再吃。
是什么拦住了温迪的手和馋？这可纯粹靠一名厨师的修养了。
温迪忍住嘴馋的感觉，继续做饭团，她准备的馅料用完时，米饭也同时用完。
“这就叫专业。”温迪小小地给自己鼓鼓掌，扭头喊，“黑毛！吃饭啦！”
“来了来了。”黑毛答应着跑过来，急匆匆忘了把抱在怀里的阿黄放下。
等他想起来的时候已经跑到温迪面前，他看着温迪，温迪看着阿黄，阿黄看着他，他看着阿黄，阿黄看着温迪，温迪噗地一笑。
“我没……”
“我知道，我知道。”温迪拍拍他的肩膀，“我懂。”
她一脸诚恳仿佛能明白黑毛的郁闷……
礼节性的明白，明白个鬼咧。
她笑死了。
黑毛怎么这么傲娇啊？
“幼犬都是很有魅力的，不是你的错。”温迪温柔地劝解他。
“我没……”