八零女配的佛系美食之路[穿书]_分卷阅读_63
案子终于结束了,众人的生活也重新回归了原本的轨迹。
郑萍终于攒够了钱,听从许锦薇的建议,把隔壁的铺子给买了下来,然后把两边铺子的一楼给打通了,这样“骨头王’”的面积一下子就扩大了不少,可以容纳更多的客人了。
她们将扩展后的一楼重新粉刷了一遍,然后变动了一下整体格局,把厨房的面积扩大了,然后花大价钱买了两个冰柜,准备再新增一个麻辣烫的生意。烧烤的生意暂时不考虑,毕竟烧烤的烟味太大,在没有抽油烟机的情况下,不适合在店里搞。至于二楼,新铺子那边是隔出了四个小房间,装潢成可以容纳一张大圆桌的包间,以后可以做一些酒席什么的。老铺子这边的二楼就依旧是她们母女两个居住的地方,为此,“骨头王”还停业了好几天。
等到“骨头王”重新开张的时候,让客人们都有种耳目一新的感觉。重新粉刷过的墙壁显得干净极了,桌椅板凳摆放得整整齐齐,窗明几净,虽然没有什么华贵的装潢和装饰品,但会让人觉得非常舒服。
客人们都对新增的麻辣烫非常感兴趣,所有新鲜的菜品切成小块,然后整整齐齐地串成一根根的串串,然后摆放在冰柜里,大家可以拿个小箩筐按照各自的喜好拿取菜品,然后根据串串的数量来结账,素的一串一毛,荤的一串两毛,串串的分量都挺足的,基本上一块钱就能凑一大碗,可以吃得很饱了。
麻辣烫的汤底分三种,一种是麻辣汤底,一种是酸辣的,还有一种就是纯粹的清汤,三种汤底都是用骨头熬出来的,特别的鲜,尤其是麻辣汤底,里面用了足足二十多种香料,可以说是郑萍耗费了很大心血才调制出来的,那滋味真是好到无法用语言来形容。
麻辣烫只需要放到汤底里煮上五到十分钟,就可以捞出来装碗了,可谓是十分方便,而且味道也出乎意料的好,所有食材都非常入味,吃起来非常带劲。麻辣烫的销量很快就要赶上骨汤面了,有的人甚至还尝试过在麻辣烫里加面条,那滋味一点也不比骨汤面差。
有了麻辣烫加盟,“骨头王”的生意变得更加的火爆,明明店铺的面积扩展了一倍,可门口依旧是和以前一样大排长龙,隔着老远就能闻到从店里飘出去的香气,勾得众人口水直流。
眼红“骨头王”生意的人可不少,人民路上的那几家小饭馆,也陆陆续续搞出了麻辣烫,但无论从食材的种类和质量上,还是从汤底的味道上,都与“骨头王”没有可比性,大家宁愿多花点钱,也不愿意图便宜去吃那些小饭馆的东西。
店里生意这么好,当然需要招更多的人手,以前大家都是身兼多职,现在的分工却是非常明确的了,有专门负责洗碗的洗碗工,专门负责切菜和串竹签的切配工,专门负责煮面的,专门负责煮麻辣烫的,专门负责收盘子的,专门负责打扫卫生的,专门负责收钱的等等……个个都被安排得明明白白。
所有的岗位都是许锦薇来分配的,新来的就干一些简单的活,比如洗碗切菜还有收盘子和打扫卫生什么的,老员工就干复杂点的,比如煮面和煮麻辣烫,老员工负责带新员工,尽快地融入到店铺中来,但收钱这种事,还是由王奶奶负责的,谁让她是郑萍最信得过的人呢?
负责煮面的是叶阿姨,她可以说是店里除了王奶奶之外,资格最老的一个员工了,骨头汤面开始售卖的时候,就是她负责煮的,都已经是熟练工了,当然不会轻易换人。负责煮麻辣烫的是杨文武,赵国苇本来想要申请去煮麻辣烫,好趁机多学点东西,但却被许锦薇安排去给客人点单,美其名曰她的能力强,点单这边更需要她。
弄得赵国苇心中气恼,却又没有任何办法。
二楼的包厢很快也开始启用了,开始对外开放预订酒席,一桌十个人,八菜一汤,售价50元。这个价格不可谓不贵,差不多是普通人大半个月的工资了,但是“骨头王”的名号现在已经是非常响亮的了,谁都知道这里的东西味道好,而且分量也足,所以愿意到店里来预订酒席的人可不少,只不过短短三天时间,就已经预订出去了整整十桌酒席了。
骨头王的身价,也顺势朝前迈了一大步。
作者有话要说: 终于更新了……今天被老妈拖着去游泳健身蒸桑拿,还吃了个下午茶,折腾了半天,我回到酒店的时候都快累死了,结果吃过晚饭,酒店房间里就开始发散烟味,我的咽喉炎太敏感了,立刻就开始发作了,差点没把肺都咳出来。好像我们住的是什么俱乐部楼层,今天俱乐部搞活动,有很多人在抽烟,简直是香飘十里。我妈打电话把酒店骂了一顿,经理说给我们换房间,我这会儿身残志坚的码完字,就要去楼上了qaq真的太惨了……让大家久等了不好意思,今天发100个小红包!!!
明天下午就可以回家去啦~~~到家估计挺晚的,所以明天应该还是晚上更新哦~~~
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感谢 -药不能停°、无忧 的地雷
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chapter 058
第58章酒席(修文)
“骨头王”的酒席开始营业的当天, 二楼的四个包厢早早就全部都坐满了,虽然酒席的价格很高, 可也并不是没有人掏得起。孙朝阳的父亲就订了一桌,还邀请了许多生意场上的朋友一起过来品尝。
这些人都是在大饭店里吃过山珍海味的,眼光难免高一些, “骨头王”的装潢与外面的大饭店根本没有办法比。这些人在看到骨头王的门脸时,心里就有点失望, 再通过窄小的楼梯上到包厢里, 就更加嫌弃这逼仄的空间了,只是碍于孙朝阳父亲的面子,没有表现在脸上罢了。
只是等饭菜上来的时候,他们就知道自己错得离谱了, 勾人的香气迅速充满整个房间,所有人的眼睛都直勾勾地盯着桌上的饭菜, 口中的口水已然泛滥。
酒席提供的八道菜分别是红烧肉、回锅肉片、鸡汁虾仁、清蒸鱼、麻婆豆腐、糖醋里脊、酸辣白菜、刀豆土豆, 汤则是店里的招牌大骨汤, 汤里除了四块大骨头之外,还有肉丸子、香菇、白菜和蛋饺, 总之满满当当一大碗,分量十足。
“菜齐了,请慢用。”饭菜都是提前预备好的,一直放在炉子上温着,这会儿等客人们到齐了,就全部装盘送了上来。
“这家店是我常来的, 饭菜的味道那绝对是一绝。来来来,大家别客气,多吃点。”孙朝阳的父亲热情地招呼着大家。
众人早就被这香气勾得没了魂,谁都没客气,拿起筷子就朝着自己最想吃的一道菜夹了下去。
不少人都选择了红烧肉,红烧肉被切成四厘米左右整整齐齐的小方块,肉块中汁水丰盈,稍稍一碰,就能看到肥肉如同水波般微微地荡漾。他们把肉吃到口中,顿时就被那酥烂不腻的口感所俘获,美味的汁液在舌尖蔓延,鲜甜的滋味令人欲罢不能。
回锅肉片选用的是肥瘦相间的猪五花,全都切成薄薄的肉片,精肉的部分红润油亮,肥肉的部分变得透明,肉皮的边缘略微卷起,散发出一股独特的焦香味。
那道清蒸鱼看起来普普通通,可吃起来却令人震惊,肉质细嫩无比,芝麻油、蒜末和香菜的组合,极大地激发出了鱼肉的鲜味,一股清香直往鼻子里钻,让人吃得根本停不下来,就连鱼头和鱼尾都被人哄抢一空,鱼骨架也被啃了个干干净净,连汤汁都被人拿去拌了饭。
鸡汁虾仁、麻婆豆腐、糖醋里脊、酸辣白菜、刀豆土豆,这些菜每一道都是常见的家常菜,可是这家店偏偏就能做出独特又令人难忘的味道来。
最后的那道汤就更不用说了,骨头汤鲜美至极,四块大骨头都足有拳头那么大,白菜炖得非常烂,吃起来根本不比肉的滋味差,肉丸子和蛋饺都是手工制作而成,肉质弹滑又嚼劲,同时滋味也是十足的美味。
几乎没有人说话,筷子如同雨点一般落下,这些平时自持身份的大老板们,全都丢掉了平日的冷静沉着,一个个都站起身来,端着盘子,拿着筷子,满桌子争抢美味的食物。
到最后一个个都挺着肚子,摊在座位上动弹不得。
“好吃,真的是太好吃了!”除了“好吃”两个字,他们再也想不出什么其他的形容词能够形容他们此时的心情。
“这是哪位大厨开的店啊?”有人忍不住开口问道,“怎么不弄个大点的店面?”
“是我儿子同学的妈妈开的店,虽然不是什么大厨,但手艺一点也不比大厨差。”孙父笑眯眯地摸了摸同样胀鼓鼓的肚子,道,“大家以后可以多多过来捧场。”
“一定一定!”就算没有孙总的面子,光是冲着这家店饭菜绝佳的味道,他们也一定会常来的。
几个人酒足饭饱,都是满意非常。
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张庆算是“骨头王”的老客户了,他就在附近的工厂上班,自从尝过一次“骨头王”的骨汤面,就化身这家店的脑残粉,每天都会到店里来吃一碗面或者一碗馄饨,晚上更是会打包一两道炒菜回去,和家人一起分享这难得的美味。
张庆他们夫妻两个虽然是双职工,收入比一般人要多一些,可上有老下有小,花钱的地方少不了,所以家里的积蓄也不多,但夫妻两个都是勤快人,日子也还算过得去。这次刚好是张庆他爸七十岁大寿,他爸的身体是越来越差了,张庆心疼他爸年轻时候没有过过好日子,希望能够借这一次的机会,让他爸好好开心开心,也让全家人一起好好聚一聚。
“骨头王”当然就是他尽孝的不二之选。
这一次他把全家都带来了,不仅是他自己的父母,还有妻子的父母,他们的孩子,以及他的兄嫂等等,将这不大的包厢塞了个满满当当。
张庆的老婆原本还有点心疼钱,毕竟五十块钱差不多是她半个月的工资了,让她拿来吃饭,她实在是有些舍不得,但她也明白丈夫的孝心,看在是老人大寿的份上,也就咬牙忍耐了。
饭菜上桌之后,所有人都被这些饭菜的绝佳滋味给惊艳到了,别说孩子们有多喜欢,就连牙口不好的老人家,也对这些饭菜赞不绝口,每一道菜的火候都掌握得非常好,郑萍特意照顾了老人的牙口,无论是肉还是菜,老人家咀嚼起来竟然都没有丝毫困难,难得吃了个开怀。就连张庆的老婆也不去心疼钱了,吃得连头也不抬。
吃饱喝足后,所有人的脸上都挂着满足的笑容,张庆的心里也非常高兴。他的妻子甚至还主动提出,努力攒点钱,等孩子生日的时候,再来吃一次。
同样的画面也在另外两个包厢内上映,几乎每一位客人从包厢里走出去的时候,都是笑容满面的。有还在楼下用餐的客人好奇地询问他们对于酒席的评价,他们无一例外都是称赞连连。