舌尖上的心跳_分卷阅读_68

  “鱿鱼的表面应该是用黄油煎的。至于馅料里好像有某种海鱼。我吃海鱼的机会很少，所以实在分辨不出是什么鱼。”林可颂看向江千帆，等待他的回应。
  “这也难怪，毕竟你连鲑鱼都不认识。江先生，要一个普通人分辨出一道复杂的主菜里用了些什么食材和配料，太困难了。”
  伊丽丝的话表面上看是在为林可颂解释，实际上不断提醒着她“你不专业”的事实。
  “是鯷鱼。这种鱼并不大，形似沙丁鱼，营养价值很高，口感鲜美。在中国吃到鯷鱼的机会不多。除此之外呢，你还吃到了什么？”
  也就是说，江千帆并不介意她分辨不出这是那种海鱼了？
  就是说啊，海里面的鱼那么多，要是每一种都能尝出来，那不是人，是神……经病啊！
  “我还吃到了扇贝，它也是填塞馅料的一部分。”
  “嗯。”
  “糯米和薏仁。”
  “嗯。”
  “还有……”林可颂皱起眉头仔细辨别着。某种鲜味到底是来自什么？好像是虾子，可是她没有尝到任何的虾肉啊……而且这种十分原始的属于海洋的味道……
  “还有虾黄！”
  “嗯。”
  当江千帆点头的时候，林可颂有一种心花怒放的感觉。
  就连伊丽丝也用略微惊讶的目光看着她。
  “那么酱料呢？你能吃出酱料里有什么吗？”伊丽丝的表情严肃了起来，顿时让林可颂压力倍增。
  她什么时候能够好好吃顿饭啊！
  林可颂已经不记得酱料的味道了，于是她用叉子沾了一点，没形象地舔了一下。
  “嗯！有欧芹、大蒜……胡椒……奶油……”林可颂歪了歪脑袋，还在品味思索着酱汁中那一点点滑嫩的口感到底是什么。
  “还有什么？”伊丽丝的眼睛不偏不倚地盯着林可颂，这让她不由得慌张了起来。
  “还有……还有……”林可颂说不出来。
  “那就再吃一口。”江千帆说。
  原本让林可颂觉得冰凉无情的声音此刻却让她镇定了下来。
  她切下一小块鱿鱼，沾了一点点酱料。
  味道的层次在她的舌尖被拉开，欧芹的清香、大蒜的提味，胡椒的香味，奶油的柔和……
  食材之间是相互作用的，并不是简单的搭配。总有什么东西将它们全部结合在了一起。
  “……是蛋黄？生的蛋黄？”
  林可颂不是很确定地问。
  “嗯。”
  江千帆的肯定让她露出一抹笑来。
  而伊丽丝的眼睛更加沉冷了，她用近乎审视的语气说：“蛋黄是西餐制作酱料常用的材料，你尝的出来并没有什么奇怪。但是这道菜还有一种非常重要的配料，你知道是什么吗？”
  尝出蛋黄的味道都不奇怪？女神，你要求太高了！
  还有什么重要配料吗？
  “要不要再吃一口？”伊丽丝挑起眉梢。
  她很自信，林可颂吃不出来最后一种配料。
  这道菜运用了三种海鲜在其中，鱿鱼、扇贝、鯷鱼，酱汁的浓度也相对较稠，到底是什么让海鲜的腥味变得柔和呢。并不仅仅是因为烤箱烘烤或者最后黄油煎去腥，这种醉人中略带芬芳的香味……
  “是酒！”
  “红酒还是白葡萄酒？”伊丽丝皱着眉头问。
  “不是红酒……”
  红酒用来做牛排还差不多，白葡萄酒和海鲜听起来倒是很般配，但是……林可颂不觉得这是葡萄酒。
  她皱着眉头，不是很确定地说：“这种酒的味道应该很清爽吧。带点茴芹的味道。我对酒没有研究……是在不知道是什么酒。只是我觉得应该不是红酒或者白葡萄酒……”
  林可颂越说声音越小。
  她有一种在鲁班面前班门弄斧的羞耻感。
  但是她并没有发现餐桌之下，伊丽丝握紧了拳头。
  “是苦艾酒。”江千帆开口了。
  一切疑惑与猜想在此刻尘埃落定。
  林可颂惊讶地看着他。他真的只吃了一口，就连这道菜里所有的食材都知道得一清二楚。她知道他的味觉敏锐，但没有想到竟然敏锐到了这个地步！
  这时候，江千帆将餐盘移回了自己的面前，不紧不慢地继续吃盘中剩下的东西。
  林可颂睁大了眼睛想要提醒对方，这盘菜已经被她吃了好几口了！