一品田园美食香_分卷阅读_32
黄大全笑着轻弹了下二妞的脑袋，对麦芽歉意道：“这丫头一早睡到大天亮，要不是我在院子里喊，她还不起来呢！”随后，他又对麦芽多看了两眼，以前小的时候，冬生经常带着妹妹跟他们玩，麦芽从前胆子很小，说话都不敢看人，不像二妞大大咧咧，说话嗓门比喇叭还大。这是麦芽生病之后，黄大全第一次瞧见她，总觉得这丫头哪里不一样了，眼睛亮了许多，笑容也更灿烂，整个人就像开在阳光下的迎春花，耀眼的很。
黄大全还在看麦芽，冷不丁胸口闷痛了下。
“小心别叫元青看见，不然，他非找你打架不可，”这一拳是冬生打的。
黄大全不好意思的嘿嘿笑了，又不想不对。以前麦芽不是成天围着谢文远转的吗？他在县城里当伙计，那时候，可瞧的清楚的很。有时被追的急了，谢文远还会躲到他店里，不敢见她，咋一场病好之后，人跟人就不一样了呢！
二妞早跑进厨房帮忙去了，粽子已经下锅煮上了，等水开，再闷个一会儿，就该差不多了，她包的粽子都不大，好熟。
另外，锅子不够用，冬生跟元青便在院子里又支了口简易的土灶，就是上面弄个木棍做支架，把锅吊起来，下面添上柴火。田氏去河边刨洗鸡去了，等回来的时候，把老母鸡搁在锅里头炖，小鸡仔用厨房的小锅红烧就成。
粽子煮熟了，二妞站在锅边，用漏勺捞起，“过了这么多个端午，就今儿闻到的粽子是最香的，你这手，比我巧多了。”
“那是你不肯学，你要学了，保管比我做的还好吃，”麦芽笑着道。
这边的习俗，端午主食就是粽子，所以主食不用再做，不过呢，麦芽还想做点新东西出来，有点花样嘛！
正好手边还有糯米，她让二妞看着点火，把那泡好的糯米搬到了院子，冬生正在给小驴子喂草料，前些天还抽空给它盖了间草棚子。这小驴子现在小日子过的也算舒坦了，个头也窜的快，才个把月，体型已经快接近成年驴子。
“哥，帮我磨些糯米汤出来成吗？”麦芽把盆子搁到磨台边。
元青抽空回去喂猪了，冬生便叫来黄大全帮他推磨，因为只是磨一点糯米，还不用驴子大人亲自上架。
冬生拿着刷子，把糯米扫进上面的洞里。
黄大全忍不住好奇的问他关于麦芽的事，他最近也常听二妞说起麦芽，听的他老好奇了，所以今儿才跟来看看。
这一看，果真不同了。
冬生斜他一眼，没好气的道：“你要想问，就自己去问元青，他俩过不了多久就得定亲，”他故意扔颗炸弹给黄大全，要是依着麦芽的相貌，不说远，就在这榆树村，那也是百里挑一的俏女娃，不晓得有多少男娃在心里惦记着。
“啥？定亲？”黄大全震惊了，连手底下活停了也不晓得。
冬生敲敲石磨，“你这么大反应做什么，快点推磨！”
“哦！”黄大全又继续推着石磨走，可越想越不甘心，小的时候，麦芽长的就十分水灵，谁看见不喜欢，可后来，她长大了，却看上谢文远那地主家的娃，好吧！要说跟谢文远比，他是差了，所以后来，他听了家里人的话，去上县城给人家当伙计。没成想，走了一个谢文远，李元青又冒出来，还马上要定亲，这个意外实在有点大了。
看着黄大全满脸写着不可思议，冬生只是摇头。这村里的男娃，他还是比较喜欢元青。元青性子跟他很像，话不多，人却实在。可黄大全却不同，他很早就在县城里当伙计，嘴皮子溜的很，人也学浮躁了，不过本性不坏。这个世道，人要想活的好，也不能光卖力气。
黄大全一路茫茫然的推完磨，冬生也不管他了，安排他在院子里看着卤锅。
他把磨好的糯米浆搬到厨房。
二妞热闹的招呼他，“冬生哥，推磨累不？我刚泡的水，给你喝。”
冬生有些发愣的往后退了一步，不好意思的笑道：“推磨的是你哥，我就在旁边看着，再说了，我也不渴，我还活，先去忙了。”
麦芽站在锅台边，瞧的仔细。等哥哥走了，她将糯米盆拿过来，用胳膊肘儿，拐了下二妞，“别愣着了，帮我端着。”
二妞回过神，脸上又重新扬起憨厚的笑容，盯着她奇怪的举动问道：“你拿个布要干啥？”
“把糯米浆里的杂质过滤掉，然后上锅蒸，不就成了糯米糕？”
二妞眼睛刷一下就亮了，惊呼道：“你要做糯米糕？”
麦芽不明所以的点点头，做这个很奇怪吗？
不奇怪，当然不奇怪，可前提是，你得会做，而且还得想得出去做。在农家人眼中，做糕点，那是富人家才会干的事，加上他们这里出产和糯米不多，要不是自己家种那么一点点，万万舍不得去买。所以，这糕点，是农家人眼中的珍品。
二妞短暂的惊讶之后，笑道：“你又不是那县城里的大师傅，你能做出糕点来？我才不信呢！”
麦芽也不多做辩解，“信不信，咱拭目以待。”
过了几遍水的糯米浆，没有一点杂质。在锅里放上笼屉，这跟蒸馍馍不同，底下笼屉不能是网状，她家没有可用的东西，麦芽只能在底部多铺几层棉纱，为了让口感好，她在糯米汤里加了融化的冰糖水，一起搅拌之后，倒入铺好的棉纱布上，盖上锅盖之后，入锅蒸。
熟了之后，搬出来切成想要的形状，在外层裹上一层炒熟的芝麻，虽是简单的材料，但味道却是最正宗的。
二妞闻的口水都快留下了，也不顾热，先拿了个就往嘴里送，“唔，好……好……”
麦芽失笑，“你小心别把舌头烫坏了，”又往她手里塞了两个，才连着竹扁，一并端到外面去，“你们都别忙了，今儿好不容易过个节，都坐下歇着吧！”
黄大全看着麦芽的笑，差一点晃了眼睛，元青来了，不动声色的从他后面走出来，从麦芽手里接过竹扁，笑着问她：“这是啥？”
麦芽对着他的时候，笑容更甜了，“我做的糯米糕，”她手一抬，就想捻一块给他尝尝，可又一想，场合不对，忙收回手，对他道：“粽子也做好了，等菜烧好了，一并都端到堂屋吃。”
“嗯，”元青点头。回身的时候，捡了个最大的糯米糕，全塞进黄大全嘴里，差点没把它噎着。
黄大全缓过劲来，忙凑上去跟他表示抗议，“你也太不够哥们了，进来都不跟我打招呼，还好意思陷害我，今儿中午看我不把你灌醉！”
李元青难得眉角上挑，脸上的笑意很深沉，“行啊，我奉陪！”
田氏跟李氏坐在堂屋说话，元青把糯米糕拿去给她们也尝了，李氏对麦芽夸的停不了口，弄的田氏都有些不好意思。
三个青年也从在院子里说话，厨房里就麦芽跟二妞在忙。
临近中午的时候，林虎带着两个跟班回来了，他今儿家里也有客人，可他愣是赖在这儿不肯回去，要在田家过节。所以一早，他就来尽职尽责的把狗剩两兄弟带出去玩了。
看得出，他带的不错，狗剩现在对他可以说是五体投地，听话的不行。基本上林虎指东，他往东，绝不会往西。狗蛋就惨了点，有时跟不上他们的脚步，连摔跟头。弄的一身灰溜溜。
回到院里，几个小娃在冬生的监督下。洗衣了手，洗了脸，然后便抓着糯米糕大吃起来。
元青故意俊脸一板，对他们道：“吃一点垫垫肚子就行了，中午还有好些菜！”
林虎在村里娃娃们中间，也是带头老大，可对上李元青，他有再高的气焰也得灭喽！
狗蛋乖乖的点头，一边往嘴里塞，一边回他的话，“我再吃几个就不吃哩！”
见他们几个忍不住还要吃，元青干脆把竹扁搬走了，糯米是经饿的食物，吃多了，别说中饭，晚饭也不用吃了。
厨房里忙的热水朝天，麦芽一个人，顶人家好几个，二妞只能给她烧烧火，打打下手什么的，主要工作还得麦芽干。
眼见主菜烧的差不多，她就叫二妞把菜陆续往堂屋里端。
蒸好了糯米糕，就能空出一口锅，于是麦芽便双管齐下，小锅里红烧鸡经过反复干炒，快速放入酱油醋调味，春上的嫩鸡仔，不用什么佐料，保留鸡的原汁原味就成，这时候火就不能太大，否则很容易炒糊，也不能小了，否则爆炒出来的鸡没有劲道感。
小锅里的红烧鸡加了一点水，改小火闷。麦芽腾出手来，便开始做糖醋鱼。
鱼洗净干净之后，要在鱼身上用刀划几道深可见骨的口子。空干水之后，放入油锅里煎到两面微黄，捞出之后，就用锅里剩余的油，加入水，以及其他调料，水开了之后，再把煎好的鱼放进去，烧到进味，等出锅时，先捞出鱼。用锅里剩余的汤；加精淀粉，勾兑粘稠，这时候再浇到鱼身上，最后撒上葱花就成。咸淡口味根据自己调配。
就是可惜了，没有相衬的盘子，摆出来不太好看。
可即使是这样，这种新奇的作法，还是叫二妞看的眼前一亮。她也不好意思问了，今儿已经问的够多。
麦芽瞄到她的表情，知道她的心思，笑道：“你要想学，我随时都可以教你，做菜的关键是要用心，一步都马虎不得。”
二妞撅着嘴不吭声了，最后咧嘴一笑，“我干脆嫁到你家来吧！”
麦芽愣住了，再看看她似是而非的表情，立马回过味来，这丫头是在试探她哩，“你要真想，我可以帮你去问问，不过成与不成，你可不能找我。”
二妞没想到她居然真说出来了，其实她也就是想死心罢了，不想拖在半空中，不上不下的，要是冬生真的不喜欢她，她也不会死缠烂打。既然麦芽已经把话头挑明，她直言道：“我也没啥别的想法，就想知道他心里有我没，我娘……已经托人给我说亲了……”
说到最后，她声音小的几乎听不到。
麦芽很少见她这副样子，也知道她心里一定也不好受，少女情窦初开时，就想自己喜欢的儿郎能同样的喜欢自己，初恋总是最美的，哪怕是单相思。
“今儿大过节的，别不开心了，晚上我一定问问我哥，过两天给你答复，我总归是一句话，感情的事不能勉强，过日子要找个适合自己的人，不然就算在一起了，也不会幸福，你说是吧？”
二妞重新抬头看她，刚才的忧郁已经一扫而空，取而代之的是娇憨的笑容，“你烧好了没，我快饿死啦！”
麦芽被她突然变换的表情逗笑了，这丫头还真能装。她醒来之后，第一眼瞧见她，真以为她是大大咧咧的姑娘，没想到她粗中有细，心思还挺细腻的。
最后来的是二妞的爹娘，也都是老实巴交的农家人。老两口太老实了，平日里也不太好走亲窜友，要不是两个娃都在田家，他们是万万不能来的。觉得不好意思，他们带了不少东西过来
田氏迎到门口，责怪道：“你俩真是的，来都来了，还带什么东西，我家缺你们吃喝啦！”
黄年嘿嘿直笑，笑起来的模样跟二妞还真像，“到你家害你们忙了，都怨二妞这孩子，成天念叨说你家麦芽做菜好吃，过节也不肯回家，真是给你们添麻烦了。”
黄氏也跟着说道：“就是哩，孩子不懂事，没少给你们添麻烦。”
田氏揽着她的肩，手直摆，“你俩要再说，我可得生气了，你啥时候瞧见我家这么热闹了，我高兴还来不及呢，说啥麻烦不麻烦的，走，快进屋，麦芽饭都做好了，就等你们吃饭哩！”
田氏把他们让进屋，李氏挪着步，走到堂屋门口迎接他们，几个老人又是一阵寒暄。
二妞从厨房探出头，对院子里三个人喊道：“你们还坐在那干嘛，麦芽都烧好了，你们真好意思不动弹吗？”
三人急忙站起来，搬桌子的搬桌子，拿碗筷的拿碗筷。
元青进到厨房，见麦芽累的满头是汗，脑子一热，便用袖子替她抹去汗水。
麦芽怔忡的片刻，随之对他粲然一笑。她笑了，元青才回神，赶紧端了菜出去。
幸好，二妞背着身没有看到，不然又得嘲笑她一番。
今天的菜真的很丰盛，即便是以往的过节，他们也没烧过这么菜，
除了烧好的这些，麦芽又切了些卤肉，黄家的人还是头一遭吃。只有黄大全老早就听说田家往陈掌柜那里送卤菜，他路过时，看见陈掌柜卖的可火，不到中午就能卖完，一点剩的都没有。有一回，他家掌柜也让他去称些，可惜去的晚，连汤都没有。
今天，他总算吃上新鲜的。
“这卤出来的猪耳朵真是香，味道进的足足的，皮酥烂，筋骨却又脆的很，你这卤汤也好吃，麦芽，你可真能干，”黄大全夸赞之意，完全外露。他好像忘了，冬生说过，麦芽即将跟元青定亲的事，也许，他选择自动过滤。
麦芽垂下眼睛，也笑着回应他，“大全哥，喜欢吃就多吃些，以后叔跟婶子要是想吃了，就叫二妞过来端点回去，反正是我家是要烧来卖，也不麻烦！”
听见麦芽对他的称呼，黄大全嘴咧的更宽了。他没想到，其实麦芽对谁都这样，再者说，过门就是客，她说的都是客套话。
她没注意到，元青脸色有了变化。他把酒碗往黄大全跟前一递，“敢不敢跟我喝？”
黄大全愣了下，“哟，你啥时候也学会拼酒了，真的要喝？”以前他们也在一起吃过饭，却很少见元青喝酒，就算喝，也只是意思一下，并不多喝，今儿是怎么了，一上来就要跟他喝酒。
李氏用筷子打了下元青，脸上还是带着笑，“好好的吃饭，喝那么些酒干嘛，酒多了，不伤身啊？”
黄年冲她摆摆头，呵呵的笑道：“大妹子，娃们都大了，让他们闹去，咱们几个喝咱们的，男娃就该有这气度，大全，跟元青喝，顶多待会爹背你回去。”
黄年话刚说完，就挨了黄氏的一巴掌，“你这死老头子，鼓捣孩子们喝酒干啥！”
黄大全不会管他们怎么讲，想到冬生说的定亲，这酒也非喝不可，他笑着道：“爹，我长这么大还没喝醉过，我俩还指不定谁先倒下呢！”
二妞唯恐天下不乱，“哥哥加油！放心，你要醉了，我们不会半路把你丢河里。”
众人被她讲笑了，黄大全脸却红了，为了掩饰脸红，他也端起碗，跟元青碰了个响，两人便咕嘟咕嘟牛饮干净。
都是穷人，喝酒没那么讲究，没有精巧的小杯子，喝大碗才显得豪爽。
不过，元青搬来的白酒度数也不底，昨儿李氏跟田氏也就喝了一碗，两个人就醉倒了，可现在，元青跟黄大全对饮，一口气就喝光一大碗，这是什么节奏，这已经不能叫做喝酒，应该叫灌酒。
“元青哥，你喝慢些，”麦芽按住元青的手，他正拿着坛子，往碗里倒。
听到麦芽的劝止，他抬头给了麦芽深深的一个目光，这眼神里包含了太多感情，比这酒还要醉人三分。
“没事，”元青的声音很淡很轻，却带了浓重的缠绵之音，只有麦芽听出来了。
李氏瞧见麦芽在担心，忙安慰她，叫她别担心，元青有量，一时半会醉不了。
冬生坐在一边，始终不吭声，他陪着黄年慢慢喝酒。
田氏跟两个婆娘，很快就吃完了，三人便挪到院子里拉呱，林虎他们吃的饱饱的，临下桌时，又顺手拿了几个，麦芽瞧着他们都快走不动道了，连腰都弯不下来，走路肚子挺多高。